Marcel Deiss - Grasberg 2016 (demi-sec)

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Ataque marcado por el residual, el frutado es goloso, el final tiene una textura finamente tánica que le da relieve. Esperar, debe fundirse.

Sobre el bodega :

Aunque Jean-Michel Deiss pasa mucho tiempo en sus viñedos, es su hijo Mathieu quien se encarga de la vinificación. Mathieu es un viticultor entrañable, y su sensibilidad se refleja en la evolución de los vinos, especialmente los pinots negros, más delicados y refinados en cada añada. En los blancos, los ensayos de maceración aportan espesor y profundidad a las texturas en boca. Mathieu, viticultor y empresario, ha ampliado el viñedo de 27 a 45 hectáreas, si incluimos su proyecto Vignoble du Rêveur, que lleva a cabo junto con su compañera Emmanuelle Milan. Desde 2020, dos hectáreas se dedican a la producción de plantas de vid y la finca ha adquirido su propia máquina plantadora, lo que refuerza la autonomía y el control de todos los aspectos del oficio de viticultor.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Equilibrio semiseco en el exquisito Grasberg, de carácter suave y tranquilo, cuyos sabores frescos y afilados de cítricos resuenan durante mucho tiempo con una intensidad particular.

Sobre el bodega :

Mathieu Deiss sucede a su padre Jean-Michel al frente de esta venerable finca de Bergheim. La plantación mixta sigue siendo la tónica general, incluso en los grands crus. Aunque se trata de un proceso ancestral en la región, sigue siendo poco habitual y divide profundamente a los viticultores. Los Deiss siguen avanzando en esta dirección y ofrecen vinos convincentes, complejos, con una maravillosa intensidad de sabor y un equilibrio increíble. Mathieu también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de las viñas maternas, situadas en Bennwihr (donde produce, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos son atípicos para la región, lo que resulta un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años de perspectiva permiten analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Para descubrir en la finca: la experiencia inédita de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo ha visto nacer.

Vinous

James Suckling

Acerca del vino:

Un conjunto maduro de frutas del huerto con un toque mineral bastante rico y marcado. En boca es suave, jugoso y con una frescura atractiva, con numerosos aromas concentrados y ricos de frutas amarillas, y un final muy intenso, fresco y preciso. El vino se vuelve seco. Impresionante. Elaborado con uvas cultivadas ecológicamente. Para beber o guardar.