Nota: Gault Millau 18/20
He aquí un gran vino tinto de Alsacia, con una nariz de una potencia frutal poco común (frambuesa negra, grosella negra, mora, nuez moscada y notas ahumadas) que se despliega en boca con un carácter totalmente especiado gracias a sus taninos tostados, tan característicos del Burlenberg. ¡Un temperamento volcánico!
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Ojo
bonito color rubí
Nariz
muy afrutado: frambuesa negra, grosella negra, mora, nuez moscada y notas ahumadas
Sabor
con todo su carácter, realzado por esos taninos tostados tan característicos del Burlenberg
Servir
a 12 °C
Abrir
Dejar reposar en una jarra durante 3 horas antes de servir
Beber a partir de
2011
Beber antes
2015
Maridajes de vinos y platos
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Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2023) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Aunque Jean-Michel Deiss pasa mucho tiempo en sus viñedos, es su hijo Mathieu quien se encarga de la elaboración de los vinos. Este viticultor tan entrañable deja patente su sensibilidad en la evolución de los vinos, especialmente en los pinot noir, que se muestran más delicados y refinados en boca con cada añada. En los blancos, los ensayos de maceración aportan cuerpo y profundidad a las texturas en boca. Viticultor y empresario, Mathieu ha ampliado el viñedo, pasando de 27 a 45 hectáreas, si se incluye su proyecto «Vignoble du Rêveur», que lleva a cabo junto a su compañera Emmanuelle Milan. Desde 2020, dos hectáreas se dedican a la producción de plantones de vid y la finca ha adquirido su propia máquina plantadora, lo que refuerza la autonomía y el dominio de todos los aspectos del oficio de viticultor.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) con 4 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Mathieu Deiss sucede a su padre, Jean-Michel, al frente de esta venerable bodega de Bergheim. La coplantación sigue siendo el hilo conductor, incluso en los grands crus. Aunque se trata de un procedimiento ancestral en la región, sigue siendo muy poco habitual y divide profundamente a los viticultores. Los Deiss siguen avanzando en este enfoque y ofrecen vinos convincentes, complejos, dotados de una maravillosa intensidad de sabor y un equilibrio increíble. Mathieu también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de las viñas de su madre, situadas en Bennwihr (allí produce, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos son atípicos para la región, lo que resulta un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años de perspectiva permiten analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Para descubrir en la bodega: la experiencia inédita de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo vio nacer.
Vinous
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
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Valoración de los clientes
4.2/5
en 5 opiniones
Comentario y valoración de la Sra. ANNIE P. Publicado el 19/08/2013
Me ha decepcionado un poco este vino, que carece de personalidad. ¡Uno se pregunta si los alsacianos no estarán empañando su reputación con unos sesenta grands crus blancos y unos rendimientos cada vez mayores! Por suerte, este viticultor ofrece vinos mejores, al igual que otras regiones.
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Comentario y valoración de CHRISTIAN M. Publicado el 22/05/2013
Olvídate de todo lo que sabes sobre Alsacia y el Pinot Noir... Si no te importa gastarte 30 € en una botella (por ejemplo, de Borgoña o Burdeos), ¡invierte esa cantidad aquí también! Ábrela el día anterior.
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Comentario y valoración de EMMANUEL B. Publicado el 06/05/2016
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Comentario y valoración de YANNICK P. Publicado el 23/01/2016
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Comentario y valoración de EMMANUEL P. Publicado el 10/04/2015
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