Nueva añada: el 2010 obtuvo la siguiente puntuación: Bettane & Desseauve 16/20
Este Riesling desarrolla aromas de ralladura de cítricos y frutas blancas. Un vino blanco suave al paladar, con notas de limón, piña y melocotón blanco. Su sorprendente vivacidad se ve equilibrada por una gran untuosidad. ¡Un vino blanco de Alsacia muy armonioso!
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Ojo
vestido amarillo brillante
Nariz
con aromas de limón y sutiles notas minerales, que al airearse evolucionan hacia la mandarina y el pomelo rosa
Paladar
Tónica y refrescante, con una gran suavidad que termina en notas de cáscara de naranja y piedra
Servir
en botella a 12 °C
Abrir
1 hora antes del servicio
Beber a partir de
2013
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
Un grand vin blanc citronné, minéral et profond à savourer sur une choucroute alsacienne, des poissons de rivière, des coquilles Saint-Jacques, un brochet au beurre blanc...<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2023) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)
Sobre el bodega :
Aunque Jean-Michel Deiss pasa mucho tiempo en sus viñedos, es su hijo Mathieu quien se encarga de la elaboración de los vinos. Este viticultor tan entrañable deja patente su sensibilidad en la evolución de los vinos, especialmente en los pinot noir, que se muestran más delicados y refinados en boca en cada añada. En los blancos, los ensayos de maceración aportan cuerpo y profundidad a las texturas en boca. Viticultor y empresario, Mathieu ha ampliado el viñedo, pasando de 27 a 45 hectáreas, si se incluye su proyecto «Vignoble du Rêveur», que lleva a cabo junto a su compañera Emmanuelle Milan. Desde 2020, dos hectáreas se dedican a la producción de plantones de vid y la finca ha adquirido su propia máquina plantadora, lo que refuerza la autonomía y el dominio de todos los aspectos del oficio de viticultor.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 4*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Mathieu Deiss sucede a su padre, Jean-Michel, al frente de esta venerable bodega de Bergheim. La plantación mixta sigue siendo el hilo conductor, incluso en los grands crus. Aunque se trata de un método ancestral en la región, sigue siendo muy poco habitual y divide profundamente a los viticultores. Los Deiss siguen avanzando en este enfoque y ofrecen vinos convincentes, complejos, dotados de una maravillosa intensidad de sabor y un equilibrio increíble. Mathieu también ha creado el Vignoble du Rêveur a partir de las viñas de su madre, situadas en Bennwihr (donde produce, entre otros, vinos naranjas de gran calidad). Los vinos son atípicos para la región, lo que resulta un poco desconcertante para el consumidor, pero el resultado es magnífico. Unos años de perspectiva permiten analizar la precisión de las definiciones de terruño y la capacidad de estos vinos para gestionar su propio equilibrio. Para descubrir en la bodega: la experiencia inédita de la cata geosensorial, que permite comprender la relación que une las características del vino y el terruño que lo vio nacer.
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Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. PHILIPPE G. Publicado el 10/05/2015
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Comentario y valoración de M. MARC C. Publicado el 06/04/2015
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