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Bouchard Père & Fils - Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses 2017

Bouchard Père & Fils - Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses 2017

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (2 clientes)
pinot noir
estructurado
1er cru

El pueblo de Auxey-Duresses se encuentra enclavado en un valle situado entre Meursault y Monthélie. Sus viñedos se distribuyen en tres islotes, el más prestigioso de los cuales alberga Premiers Crus tintos expuestos al sur, como los Duresses, la parcela más famosa de la denominación. Un tinto confidencial para dejar envejecer, que ofrece una bella estructura y carácter.

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a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Bouchard Père et Fils

Variedad

1er Cru Les Duresses

Cosecha

2017

Denominación

Auxey-Duresses 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot noir

Tierra

Arcillo-calcáreo con predominio de arcilla, parcela Les Duresses.

Viticultura

Trabajar el suelo y realizar operaciones específicas para garantizar una salud óptima durante todo el año.

Vendimia

Manual en cajas pequeñas

Vinificación

Tras un despalillado total o parcial, según la añada, la fermentación en pequeños recipientes y un prensado suave garantizan una vinificación óptima. Según el perfil de la añada, la fermentación puede durar entre 15 y 18 días.

Cría

12 a 14 meses en barricas de roble francés, con un 25 a 35% de barricas nuevas

Graduación alcohólica

13,5%

Ojo

Rojo rubí

Nariz

Ramo muy aromático con aromas de frutos rojos.

Boca

Con carácter, dotado de una buena estructura que necesitará algunos años para expresarse plenamente. Buen potencial de guarda.

Servir

A 17-18°C

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

Para degustar con caza, carnes rojas en salsa, quesos.

Más información Bouchard Père et Fils

Más información Auxey-Duresses

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)

Sobre el bodega :

De Les Cazetiers a Bouzeron, este importante comerciante de vinos de Beaune fundado en 1731 posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedo, de las cuales 73 hectáreas de Premier y Grand Cru. Este patrimonio vitícola de primer orden permite a Fréderic Weber, un enólogo de talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, elaborar unas 600.000 botellas del total de tres millones que se producen aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos, y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito de los vinos blancos y tintos en las últimas añadas.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Zona clasificada (guía 2022) Recomendada

James Suckling

James Suckling

Zona clasificada (guía 2023) Recomendada

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y asesoramiento de M. ALAIN P. Publicado el 20/08/2024

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y asesoramiento de M. JESPER R. Publicado el 19/09/2021

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