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Bouchard Père & Fils - Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses 2017

Bouchard Père & Fils - Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses 2017

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (2 clientes)
pinot noir
estructurado
1er cru

El pueblo de Auxey-Duresses se encuentra enclavado en un pequeño valle situado entre Meursault y Monthélie. Sus viñedos se distribuyen en tres parcelas, de las cuales la más prestigiosa alberga Premiers Crus tintos orientados al sur, como el Duresses, la parcela más famosa de la denominación. Un tinto poco conocido, ideal para dejar envejecer, que ofrece una magnífica estructura y carácter.

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21 163 opiniones
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Campo

Bouchard Père et Fils

Variedad

1er Cru Les Duresses

Cosecha

2017

Denominación

Auxey-Duresses 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot noir

Tierra

Suelo arcillo-calcáreo con predominio de arcilla, parcela Les Duresses

Viticultura

Labranza del suelo e intervenciones puntuales para garantizar un estado sanitario óptimo durante todo el año

Vendimia

Manuales en cajas pequeñas

Elaboración del vino

Tras un despalillado total o parcial, según la añada, la fermentación en pequeños recipientes y un prensado suave garantizan una vinificación óptima. Dependiendo del perfil de la añada, la maceración puede durar entre 15 y 18 días.

Cría

De 12 a 14 meses en barricas de roble francés, con un 25-35 % de barricas nuevas

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Vestido color rubí

Nariz

Aroma muy intenso con notas de frutos rojos

Paladar

Con carácter, dotada de una buena estructura que necesitará unos años para expresarse plenamente. Buen potencial de guarda.

Servir

A 17-18°C

Beber antes

2025

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar caza, carnes rojas en salsa y quesos

Más información en Bouchard Père et Fils

Más información en Auxey-Duresses

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de altísima calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas repartidas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas corresponden a First Cru y Grand Cru. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un enólogo de gran talento que anteriormente estaba al frente del Château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se elaboran aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos, distintos de los de la finca. Impresionante éxito tanto en blancos como en tintos en las últimas añadas.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega destacada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de Alain P. Publicado el 20/08/2024

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de JESPER R. Publicado el 19/09/2021

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