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Château de Meursault - Beaune 1er Cru Grèves Les Trois Journaux 2023

Château de Meursault - Beaune 1er Cru Grèves Les Trois Journaux 2023

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (2019 / 1 clientes)

95/100

Bettane & Desseauve

17,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

16,5/20

Jancis Robinson

pinot noir
pureza
confit de pato
vino de guarda
1er cru

«¡Esta Beaune 1er cru, una cosecha histórica de la finca, resultará irresistible tanto ahora como dentro de quince años!»

«Nariz muy directa y aromática, boca de gran pureza: un estilo muy diferente al de los blancos. Nítido y relativamente ligero, pero satisfactorio para quienes no buscan ante todo la amplitud. Largo. 2029-2040» (Jancis Robinson, 2024)

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Campo

Château de Meursault

Variedad

1er Cru Grèves Les Trois Journaux

Cosecha

2023

Denominación

Beaune 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos muy pedregosos, casi arenosos, 0,49 ha explotadas por la finca, en la zona de Les Grèves, en la ladera. Este terruño debe su nombre al suelo, formado por una mezcla de pequeñas piedras calcáreas y tierras arenosas. Un «journal» (0,33 hectáreas) representa la superficie que un caballo puede labrar en un día.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Vendimia manual seguida de una selección manual y una selección óptica de las uvas

Elaboración del vino

Tras el despalillado de los racimos, las bayas más maduras y sanas se introducen en depósitos durante 15 a 18 días para la maceración prefermentativa en frío y, a continuación, durante 5 a 6 días para la fermentación alcohólica. Estas etapas pueden ir acompañadas de varios pisados y remontados.

Cría

Entre 16 y 18 meses en barricas nuevas (40 %) y en barricas de uno o dos vinos, tras un prensado neumático con separación de los mostos

Grado alcohólico

14%

Ojo

Color rubí cristalino con un disco brillante

Nariz

Intenso y elegante, con notas maduras de flores y frutos rojos

Paladar

Este generoso Premier Cru se expresa en boca con un final prolongado que combina la elegancia y la complejidad del terruño

Servir

A 15-17°C

Abrir

Entre 1 y 2 horas antes

Beber a partir de

2027

Beber antes

2040

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar una chuleta de ternera al romero, un confit de pato del suroeste, una terrina de cordero...

Más información en Château de Meursault

Más información en Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2026) 95/100

Bodega calificada (guía 2021) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)

Sobre el bodega :

Bajo la dirección de Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet y el maestro bodeguero Emmanuel Escutenaire, esta finca, que en 2018 alcanzó las 65 hectáreas, ha emprendido desde hace unos años una revolución en sus métodos de trabajo y en la interpretación de la naturaleza de sus terruños. 30 hectáreas se cultivan de forma ecológica, con el objetivo de convertir la totalidad de la finca en tres años. Las colosales inversiones realizadas en estos tres años en material vitícola de alto rendimiento han permitido avanzar. Los blancos poseen a la vez un dinamismo en la tensión y un paso por boca generoso, aunque 2018 no será la añada que mejor les favorezca. Los tintos, cuyas bayas se despalillan y se someten a una selección óptica antes de iniciar su fermentación a baja temperatura y una crianza de 12 a 15 meses en barrica (entre un 25 % y un 40 % nuevas), ofrecen un aspecto jugoso, carnoso y profundo, con unos 2018 de gran raza. Una progresión absolutamente impresionante en muy poco tiempo para una finca de este tamaño.

Borgoña Hoy

Bourgogne Aujourd'hui

Vino calificado (guía 2024) 17,5/20

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El emblemático Ch. de Meursault, lugar emblemático del turismo de Borgoña y del folclore vitivinícola —allí se celebra la famosa Paulée al día siguiente de la subasta de los Hospices de Beaune—, ha cambiado de manos en numerosas ocasiones: la familia de Pierre de Blancheton hasta la Revolución; la familia Serre en el siglo XIX; ; la familia del conde de Moucheron; la familia Boisseaux (maison Patriarche) a partir de 1973. En diciembre de 2012, nuevo cambio: la familia Halley compra la finca. Hoy en día cuenta con 65 hectáreas de viñedos en conversión ecológica. Al frente de la bodega: Emmanuel Escutenaire.

Burghound

Burghound

Finca calificada como «Recomendada»

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2024) 16,5/20

Finca calificada como «Recomendada»

Acerca del vino:

Nariz muy directa y aromática, boca de gran pureza: un estilo muy diferente al de los blancos. Limpio y relativamente ligero, pero satisfactorio para quienes no buscan ante todo la amplitud. Largo. 2029-2040

Valoración de los clientes

(Añada 2019)

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 1 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. WOLFGANG E. Publicado el 20/07/2022

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