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Bouchard Père et Fils - Borgoña La Vignée Pinot Noir 2013

Bouchard Père et Fils - Bourgogne La Vignée Pinot Noir 2013

Bourgogne|Vino tinto

3.2/5 (25 clientes)

Esta cosecha de Pinot Noir combina la fruta y el terruño con una hermosa armonía y un equilibrio indudable. Un tinto que se abre agradablemente con aromas a frutos rojos confitados y especias. Una añada afrutada, redonda y perfumada, con taninos delicados. ¡Un vino sabroso y muy agradable, ideal para acompañar un pollo asado!

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Ámbito

Bouchard Père et Fils

Variedad

La Vignée Pinot Noir

Cosecha

2013

Denominación

Bourgogne

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

arcilloso-calcáreas, parcelas situadas en Côte d'Or

Viticultura

labranza del suelo e intervenciones puntuales para garantizar un estado sanitario óptimo durante todo el año

Vendimia

manuales en cajas pequeñas

Vinificación

Fermentación en pequeñas cubas de acero inoxidable con control de temperatura; maceración de entre 8 y 12 días.

Crianza

6 meses: 25 % en barricas de roble francés, 75 % en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

bonito color rubí oscuro con reflejos violáceos

Nariz

muy delicado, con aromas a frutos rojos

Sabor

La fruta y el terruño se combinan en un magnífico equilibrio; se disfruta joven por su frescura y, tras 3 o 4 años de espera, desarrolla deliciosas notas de Pinot.

Servir

en jarra, a 15-16 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2021

Maridajes de vinos y platos

Perfecto para acompañar un pollo asado, pero también un pastel de carne, quesos de sabor moderado...

Más información en Bouchard Père et Fils

Más información en Bourgogne

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas repartidas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas corresponden a First Cru y Grand Cru. Un patrimonio vitícola de primer orden que permite a Fréderic Weber, un enólogo de gran talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, producir unas 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se elaboran aquí cada año; la mayor parte de la producción procede de la compra de uva para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos, distintos de los de la finca. Impresionante éxito tanto en los blancos como en los tintos en las últimas añadas.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

James Suckling

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Valoración de los clientes

3.2/5

en 25 opiniones