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Joseph Drouhin - Laforêt Borgoña Pinot Noir 2022

Joseph Drouhin - Laforêt Bourgogne Pinot Noir 2022

pinot noir
elegante
frutos rojos
taninos sedosos
salteado de ternera con setas

«¡Toda la esencia del Pinot Noir de Borgoña en una botella sabrosa y elegante de la firma Joseph Drouhin!»

Al igual que con todos los vinos de la casa, se da prioridad absoluta a la expresión del terruño y al respeto por las características de cada añada. Así ocurre con esta deliciosa cosecha, rica en aromas de frutos rojos: frambuesas, grosellas y cassis, con agradables notas especiadas en boca y taninos ligeros y sedosos. ¡Una botella magníficamente agradable! - tapón de rosca

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21 160 opiniones
-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Campo

Joseph Drouhin

Variedad

Laforêt Pinot Noir

Cosecha

2022

Denominación

Bourgogne

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, diversidad de terruños de Pinot Noir, repartidos en una decena de climats: parcelas situadas en la «parte alta de las laderas», bastante elevadas y cercanas al bosque

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Selección minuciosa antes del despalillado total, maceración y fermentación alcohólica durante 1 o 2 semanas, uso de levaduras autóctonas o adición de levaduras, prensado vertical o neumático

Cría

Entre 10 y 14 meses en barricas de roble francés (entre un 15 % y un 20 % nuevas)

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color rubí intenso y brillante

Nariz

Fresco y con abundantes notas de frutos rojos: aromas golosos de frambuesas recién recolectadas, grosellas y cassis machacado, con algunos toques de violeta

Paladar

Fresco y sabroso, con taninos sedosos y elegantes, amplio y estructurado, con los aromas frutales percibidos en nariz y un final sabroso y deliciosamente especiado

Servir

A 13-14°C

Abrir

media hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2029

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar una chuleta de ternera con nata y colmenillas, una tabla de embutidos, una barbacoa...

Más información en Joseph Drouhin

Más información en Bourgogne

Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Esta bodega está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con el apoyo de su hermana Véronique en lo relativo a los vinos y de su hermano Philippe en los viñedos. Desde julio de 2013, ha abierto una enoteca en el corazón de Beaune. Ha alcanzado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La bodega cuenta con un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes vinos blancos, tanto en la Côte-de-Beaune como en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que destaca el famoso Clos des Mouches.

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