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Pascal Clément - Bourgogne Chardonnay 2015

Name: Pascal Clément - Borgoña Chardonnay 2015
Brand: Pascal Clément
Rating: 3.1 (7 reviews)

Bourgogne|Vino blanco

3.1/5 (7 clientes)

1*Étoile

Hachette

«Este chardonnay no carece de cualidades, empezando por una gran elegancia en nariz, con notas de frutas blancas sobre un fondo amaderado. En boca es carnoso, redondo, concentrado y con un ligero toque tostado, y encuentra su equilibrio gracias a una acidez bien presente.» (Guía Hachette de los Vinos 2018)

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Ámbito

Pascal Clément

Variedad

Chardonnay

Cosecha

2015

Denominación

Bourgogne

Región

Borgoña

Cepas

Chardonnay

Tierra

Marga y caliza margosa, suelos de color blanquecino o gris claro, profundos y con pocos guijarros

Viticultura

Razonada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Tradicional

Crianza

10 meses en depósitos

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

Color dorado claro, limpio y cristalino, con reflejos verdes

Nariz

Notas de avellana con toques de miel y mantequilla, matizadas con notas de helecho, especias, tonos de flores blancas (espino blanco, acacia) y pedernal

Sabor

Aromático y delicado, con una agradable cremosidad

Servir

A 10-12°C

Beber a partir de

2018

Beber antes

2020

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con entrantes como terrina de pescado, caracoles a la borgoñona, Vacherin o Mont d'Or...

Más información en Pascal Clément

Más información en Bourgogne

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía de 2018) con 1* estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Este chardonnay no carece de cualidades, empezando por una gran elegancia en nariz, con notas de frutas blancas sobre un fondo amaderado. En boca es carnoso, redondo, concentrado y con un ligero toque tostado, y encuentra su equilibrio gracias a una acidez bien presente.

Sobre el bodega :

Tras veinte años dedicándose a la elaboración de vino en diferentes bodegas de Borgoña, Pascal Clément fundó su empresa comercializadora en 2012, centrada principalmente en los vinos blancos de la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune.

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

3.1/5

en 7 opiniones