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Pascal Clément - Savigny-lès-Beaune Dessus les Vermots 2017

Pascal Clément - Savigny-lès-Beaune Dessus les Vermots 2017

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (4 clientes)

91/100

James Suckling

chardonnay
mineral
elegante

«Un vino encantador»

«Muy agradable aroma a limón y melisa. De cuerpo medio, pero bastante elegante, con un agradable toque ahumado y un final largo y mineral. Un vino muy bueno para acompañar mariscos. Para beber ahora o guardar». (James Suckling)

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21123 opiniones
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Ámbito

Pascal Clément

Variedad

Dessus les Vermots

Cosecha

2017

Denominación

Savigny-lès-Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

En laderas de 250 a 400 metros de altitud. Suelos pedregosos, salpicados de oolitos ferruginosos, caliza marrón rojiza y caliza con matices arenosos.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tradicional y cuidada

Cría

11 meses en barricas de roble

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color amarillo pajizo

Nariz

Aromas florales (acacia) con notas mantecosas y a brioche.

Boca

Fresco y limpio, con notas cítricas y minerales. Graso, persistente, carnoso y especiado.

Servir

A 12 °C

Beber antes

2027

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con mariscos, pescados de agua dulce en salsa, huevos revueltos, queso de cabra...

Más información en Pascal Clément

Más información en Savigny-lès-Beaune

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Tras veinte años dedicándose a la vinificación en diferentes bodegas de Borgoña, Pascal Clément creó su propia empresa comercializadora en 2012, centrada principalmente en los vinos blancos de la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2019) 91/100

Ámbito calificado como «Recomendado»

Acerca del vino:

Muy agradable aroma a limón y melisa. De cuerpo medio, pero bastante elegante, con un agradable toque ahumado y un final largo y mineral. Un vino muy bueno para acompañar mariscos. Para beber ahora o guardar.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 4 opiniones

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Nota y opinión de M. ETIENNE M. Publicado el 19/12/2023

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Nota y opinión de M. OMAYA D. Publicado el 10/01/2022

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y opinión de M. JEAN PIERRE V. Publicado el 04/02/2021

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y opinión de M. SEBASTIEN G. Publicado el 09/01/2021

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