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Bouchard Père & Fils - El Corton Grand Cru Domaine 2016

Bouchard Père & Fils - Le Corton Grand Cru Domaine 2016

94-95/100

James Suckling

90/100

Vinous

16/20

RVF

pinot noir
elegante
gran cosecha
« Les notes crayeuses et caillouteuses se mêlent à la pâtisserie et aux cerises rouges à noires, le tout menant à une bouche qui montre une bonne acidité, une profondeur impressionnante et un poids de tanins. Une expression vintage fraîche avec plus d'intensité en finale. Celui-ci vieillira très bien. À essayer à partir de 2024. » (James Suckling - 2018).Unique Grand Cru rouge de la Côte de Beaune, Corton est également un vignoble historique dont les premières traces remontent au IIe siècle avant Jésus-Christ. Plus tard, Corton sera le vin favori de Charlemagne. C'est le seul Grand Cru de Côte d'Or à se diviser en sous-climats. " Le Corton " désigne la parcelle historique ayant donné son nom à l'appellation Corton.

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Ámbito

Bouchard Père et Fils

Variedad

Grand Cru Le Corton

Cosecha

2016

Denominación

Corton Grand Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos y pedregosos, orientados al este; parcela histórica que ha dado nombre a la denominación de origen

Viticultura

Labranza del suelo e intervenciones puntuales para garantizar un estado sanitario óptimo durante todo el año

Vendimia

Manuales en cajas pequeñas

Vinificación

Tras un despalillado total o parcial, según la añada, la fermentación en pequeños recipientes y un prensado suave garantizan una vinificación óptima. Según el perfil de la añada, la maceración puede durar entre 18 y 21 días.

Crianza

De 12 a 14 meses en barricas de roble francés, con un 40-50 % de barricas nuevas

Grado alcohólico

13.5%

Ojo

Color rubí oscuro con reflejos marrones y malva

Nariz

Aroma intenso con notas de frutos rojos y negros y especias, combinadas con algunos toques ahumados

Sabor

Con cuerpo y riqueza, se expresa con distinción. Un gran vino con carácter, dotado de un excelente potencial de guarda.

Servir

En jarra, a 16-17 °C si es necesario airearlo

Beber a partir de

2022

Beber antes

2030+

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Un vino con carácter que marida a la perfección con carne de caza, faisán, becada y quesos de sabor intenso

Más información en Bouchard Père et Fils

Más información en Corton

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas repartidas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas corresponden a First Cru y Grand Cru. Un patrimonio vitícola de primer orden que permite a Fréderic Weber, un enólogo de gran talento que anteriormente estaba al frente del Château de Poncié, producir unas 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se elaboran aquí cada año; la mayor parte de la producción procede de la compra de uva para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos, distintos de los de la finca. Impresionante éxito tanto en los blancos como en los tintos en las últimas añadas.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2019) 16/20 (Vino muy bueno)

Acerca del vino:

Marqué par une note poudrée, il sent le raisin au rhum. Cette expression boisée n’est pas des plus nobles, car elle enterre le fruit. La bouche s’impose par la puissance de son terroir.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Vinous

Vinous

Vino con una puntuación de 90/100

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2018) 94-95/100

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Acerca del vino:

Les notes crayeuses et caillouteuses se mêlent à la pâtisserie et aux cerises rouges à noires, le tout menant à une bouche qui montre une bonne acidité, une profondeur impressionnante et un poids de tanins. Une expression vintage fraîche avec plus d'intensité en finale. Celui-ci vieillira très bien. À essayer à partir de 2024.

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