Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe au Moine 2007
El municipio de Gevrey-Chambertin, en el corazón de la Côte de Nuits, alberga notables Premiers Crus de una potencia aterciopelada, entre los que destaca este Combe aux Moines. Una cuvée compleja, con aromas de frutos rojos y negros (fresa, cereza negra, mora) que se desarrollan sobre una nota de regaliz típica del terruño de Gevrey. ¡Un excelente potencial de guarda!
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Ojo
Bonito vestido negro, de color intenso
Nariz
un complejo bouquet de frutos rojos y negros (fresa, cereza negra, mora) con un toque de regaliz, típico de la zona de Gevrey
Sabor
Un vino con carácter, de buena estructura, con taninos ricos y bien integrados, de buen final y con buen potencial de guarda
Servir
en jarra, a 17-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2011
Beber antes
2015
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur des viandes marinées en sauce, des gibiers, des fromages à saveur corsée... <br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas repartidas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas son de primera categoría y grand cru. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un enólogo de gran talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se elaboran aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos, distintos de los de la finca. Impresionante éxito tanto en blancos como en tintos en las últimas añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
James Suckling
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de ANTOINE R. Publicado el 15/02/2022
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