Bouchard Père & Fils - Monthélie Domaine 2018

Monthelie|Vino tinto

3.5/5 (6 clientes)

89/100

Robert Parker

pinot noir

fin

huevos revueltos con cebollino

«Aromas de frutos rojos, sotobosque y especias dan la bienvenida al Monthélie Village 2018, un vino de cuerpo medio a pleno, bien equilibrado, con una estructura fina y enérgica. Criado en aproximadamente un 15 % en barricas nuevas, esta gran cosecha procede íntegramente de una parcela de seis hectáreas propiedad de Bouchard.» (Wine Advocate 2021)

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Campo

Bouchard Père et Fils

Variedad

Monthélie Domaine

Cosecha

2018

Denominación

Monthelie

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos con predominio de arcilla

Viticultura

Labranza del suelo e intervenciones puntuales para garantizar un estado sanitario óptimo durante todo el año

Vendimia

Manuales en cajas pequeñas

Elaboración del vino

Tras un despalillado total o parcial, según la añada, la fermentación en pequeños recipientes y un prensado suave garantizan una vinificación óptima. Dependiendo del perfil de la añada, la maceración puede durar entre 14 y 16 días.

Cría

De 10 a 12 meses en barricas de roble francés, con un 20-30 % de barricas nuevas

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido color rubí

Nariz

Aroma intenso a frutos del bosque

Paladar

Aromático en boca, elegante, muestra una delicada suavidad. Buen potencial de guarda.

Servir

A 17-18°C

Beber antes

2028

Guardia

5 a 10 años

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar una terrina de ternera, unos huevos revueltos con hígado de ave o un bœuf bourguignon

Más información en Bouchard Père et Fils

Más información en Monthelie

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de altísima calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas repartidas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas corresponden a First Cru y Grand Cru. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un enólogo de gran talento que anteriormente estaba al frente del Château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se elaboran aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos, distintos de los de la finca. Impresionante éxito tanto en blancos como en tintos en las últimas añadas.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2020) 89/100 (Vino muy bueno)

Bodega destacada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

Aromas de frutos rojos, sotobosque y especias dan la bienvenida al Monthélie Village 2018, un vino de cuerpo medio a pleno, bien equilibrado, con una estructura fina y enérgica. Criado en aproximadamente un 15 % en barricas nuevas, esta gran cosecha procede íntegramente de una parcela de seis hectáreas propiedad de Bouchard.

Jancis Robinson

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

James Suckling

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Valoración de los clientes

3.5/5

en 6 opiniones