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Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges 2019

Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges 2019

16,5/20

Jancis Robinson

91/100

Wine Spectator

pinot noir
rico
intensidad
caza
gran nombre

«Toda la esencia del terruño de Nuits-Saint-Georges en una botella lista para beber, ¡perfecta para disfrutar en la mesa!».

Este Nuits-Saint-Georges 2019 presenta un intenso bouquet de frutos rojos y especias en nariz. Rico y tánico, en boca ofrece una bonita estructura y se expresa con más redondez tras unos años de envejecimiento en botella. Para degustar con un buen trozo de carne...

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Ámbito

Bouchard Père et Fils

Cosecha

2019

Denominación

Nuits-Saint-Georges

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos y pedregosos

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tras un despalillado total o parcial, según la añada, la fermentación en pequeños recipientes y un prensado suave garantizan una vinificación óptima (dependiendo del perfil de la añada, la fermentación puede durar entre 15 y 18 días).

Cría

Durante 12 meses en barricas de roble francés (de las cuales entre el 25 % y el 30 % son nuevas).

Ojo

Color granate poco intenso, brillante.

Nariz

Intenso bouquet de frutos rojos y especias.

Boca

Rico, tánico, con buena estructura, se expresa con mayor redondez tras algunos años de envejecimiento en botella, buen potencial de guarda.

Servir

A 17-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber desde

2025

Beber antes

2034

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un bœuf bourguignon, caracoles a la persillade, queso de cabra ahumado...

Más información en Bouchard Père et Fils

Más información en Nuits-Saint-Georges

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas son de primera calidad y gran calidad. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un talentoso enólogo que anteriormente estaba a cargo del château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se producen aquí cada año, siendo la mayor parte de la producción procedente de compras de uvas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito en blancos y tintos en las últimas añadas.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

Wine Spectator

Vino calificado (guía 2022) 91/100 (Vino excepcional)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2022) 16,5/20

Domaine noté (guía 2022) Recomendado

Acerca del vino:

Granate transparente. Nariz intensa con aromas frutales vibrantes. Ya jugoso y agradable de beber. De intensidad media, pero con un buen equilibrio y una tensión interesante. 2022-2034

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guía 2023) Recomendado

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PRECIO 1JOUR1VIN

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