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Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges 2020

Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges 2020

16,5/20

Jancis Robinson

91/100

Wine Spectator

(Notas de la cosecha de 2019)
pinot noir
amplio
expresivo
taninos sedosos
carne a la parrilla

«¡Una nueva añada de este Nuits-Saint-Georges gastronómico, con gran cuerpo y una sedosidad sin igual!»

El Nuits-Saint-Georges 2020 de la casa Bouchard Père & Fils vuelve a demostrar toda la delicadeza del terruño en el que se cultiva. En nariz, se abre con aromas de frutos del bosque, cerezas y grosellas negras, con sutiles notas de pimienta recién molida. En boca, amplio y rico, desarrolla una estructura bien controlada que envuelve taninos firmes pero sedosos hasta un final de gran intensidad.

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Ámbito

Bouchard Père et Fils

Cosecha

2020

Denominación

Nuits-Saint-Georges

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos y pedregosos

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tras un despalillado total o parcial, según la añada, la fermentación en pequeños recipientes y un prensado suave garantizan una vinificación óptima (dependiendo del perfil de la añada, la maceración puede durar entre 15 y 18 días).

Crianza

Durante 12 meses en barricas de roble francés (de las cuales entre el 25 % y el 30 % son nuevas)

Ojo

Color granate poco intenso, brillante

Nariz

Aroma intenso a frutos del bosque y especias

Sabor

Intenso, con taninos marcados y buena estructura; adquiere mayor redondez tras unos años de envejecimiento en botella; buen potencial de guarda

Servir

A 17-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2034

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar un bœuf bourguignon, caracoles a la persillade, queso de cabra con ceniza...

Más información en Bouchard Père et Fils

Más información en Nuits-Saint-Georges

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas repartidas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas son de primera categoría y grand cru. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un enólogo de gran talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se elaboran aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos, distintos de los de la finca. Impresionante éxito tanto en blancos como en tintos en las últimas añadas.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Spectator

Wine Spectator

Vino puntuado (guía 2022) con 91/100 (añada 2019) (Vino excepcional)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino puntuado (guía 2022) 16,5/20 (añada 2019)

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

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