Joseph Drouhin - Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières 2009
Les Folatières , uno de los «climats» más reputados de la denominación Puligny-Montrachet, ofrece una expresión compleja típica de los Puligny: miel, madreselva y almendra fresca, para luego evolucionar hacia notas de frutos secos tostados y especias. Equilibrado, fresco y meloso, y dotado de un final excepcional, es sin duda una gran cosecha. ¡Una botella magnífica!
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Ojo
vestido dorado y brillante
Nariz
Aromas complejos del Puligny-Montrachet: miel, madreselva y almendra fresca, que evolucionan hacia notas de frutos secos ligeramente tostados y especias
Sabor
En boca, un magnífico equilibrio entre frescura y suavidad. Unas ligeras notas tánicas aportan estructura al conjunto. El final es excepcional, lleno de delicadeza y notas florales.
Servir
en jarra a 13 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar foie gras, marisco, pescado y algunos quesos (especialmente los de cabra)...
Decanter
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Esta bodega está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con el apoyo de su hermana Véronique en lo relativo a los vinos y de su hermano Philippe en los viñedos. Desde julio de 2013, ha abierto una enoteca en el corazón de Beaune. Ha alcanzado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La casa cuenta con un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes vinos blancos, tanto en la Côte-de-Beaune como en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que destaca el famoso Clos des Mouches.
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