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H. y G. Buisson - Saint-Romain Sous La Velle 2018

H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous La Velle 2018

Saint-Romain|Vino blanco|Biografía

4.4/5 (25 clientes)

92/100

Wine Enthusiast

17/20

Jancis Robinson

92+/100

Robert Parker

chardonnay

completo

profundo

«Uno de los mejores vinos de Saint-Romain que he probado nunca (Wine Advocate 2020)»

«El Saint-Romain Sous la Velle 2018 de los hermanos Buisson se muestra brillante, desprendiendo del vaso notas de mandarina, pera de Anjou crujiente, pan recién horneado y manzana verde. Denso y sedoso, pero incisivo, es profundo y completo, con una acidez elegante, una fina concentración y un final largo y elegantemente mineral. Bien integrado, debería desarrollarse aún más con uno o dos años en botella. Es uno de los mejores vinos de Saint-Romain que he probado jamás.» (Wine Advocate 2020)

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Sitio web calificado

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-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Campo

Domaine Henri et Gilles Buisson

Variedad

Sous la Velle

Cosecha

2018

Denominación

Saint-Romain

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcillosos sobre margas, viñedos de 70 años

Viticultura

Certificada como ecológica y en proceso de conversión a la agricultura biodinámica

Vendimia

Cosecha manual en cajas con clasificación en mesas

Elaboración del vino

Vendimia de uvas enteras, fermentación alcohólica prolongada con levaduras autóctonas naturales, en barrica, control de la temperatura

Cría

Crianza sobre lías durante 12 meses en barricas de roble francés, con un 10 % de barricas nuevas y el resto de entre 1 y 6 cosechas.

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí

Ojo

Color dorado, claro, con reflejos verdes

Nariz

Aromático, afrutado, con generosos aromas de acacia, sutiles notas de madreselva, ligeros toques de flores blancas, sutiles aromas de albaricoque, ligeros toques de melocotón, ligeros aromas de pan tostado y ligeros toques de piedra de fusil

Paladar

Armonioso, intenso, pleno; notas de acacia, sutiles notas de albaricoque, ligeras notas yodadas; mineral; cuerpo estructurado; buena intensidad; largo final

Servir

A 9-13°C

Abrir

media hora antes

Beber antes

2026

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar entrantes fríos, jamón con perejil, pescados en salsa, carnes blancas en salsa y quesos

Más información en Domaine Henri et Gilles Buisson

Más información en Saint-Romain

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Frédérick y Franck Buisson, cuya familia tiene presencia en el pueblo desde el siglo XII, representan la octava generación de viticultores en esta histórica finca de Saint-Romain. Certificados por Ecocert desde 2012, cultivan un enfoque altamente natural de la viticultura y la elaboración del vino. Sus vinos tintos, que siempre contienen una pequeña cantidad de racimos enteros, ofrecen una expresión precisa de su terruño, abriendo el camino al redescubrimiento de un Saint-Romain que no hemos visto a menudo a este nivel. Los precisos vinos blancos son igualmente impresionantes.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2020) 92+/100 (Vino formidable)

Bodega destacada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Saint-Romain Sous la Velle 2018 de los hermanos Buisson se muestra brillante, desprendiendo del vaso notas de mandarina, pera de Anjou crujiente, pan recién horneado y manzana verde. Denso y sedoso, pero incisivo, es profundo y completo, con una acidez elegante, una fina concentración y un final largo y elegantemente mineral. Bien integrado, debería desarrollarse aún más con uno o dos años en botella. Es uno de los mejores vinos de Saint-Romain que he probado nunca.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Frédéric, el enólogo, y Franck, el gerente de ventas, dirigen una de las bodegas más grandes del sur de la Côte de Beaune. Con certificación orgánica desde 2009, adoptaron la agricultura biodinámica en 2018. Durante los últimos diez años, han seguido el calendario lunar para el embotellado. Su meticuloso trabajo en el viñedo y la bodega les permite producir vinos profundos y elegantes que envejecen magníficamente. Esta bodega representa a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en vinos tintos como blancos; vinos refinados, precisos y elegantes. Una gama de vinos que merece con creces su primera estrella.

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2020) 92/100

Acerca del vino:

La nariz sutil y discreta de este vino sugiere notas terrosas y un ligero toque ahumado. En boca, la frescura cítrica realza la delicadeza de su cuerpo. La concentración, la textura sutil, el sabor a levadura y un ligero toque de madera tostada se armonizan con ese brillo cítrico. Es un vino largo y elegante.

Jancis Robinson

Vino puntuado con 17/20

Valoración de los clientes

4.4/5

en 25 opiniones