H. et G. Buisson - Saint-Romain Le Jarron 2020
15,5/20
RVF
89/100
Robert Parker
«Delicadeza e intensidad»
«Tras un aroma sutil y agradable, se descubre un vino delicado e intenso, con una fruta de gran pureza, bien definida pero madura, con bonitos toques amargos de los que destaca una agradable nota de pomelo. Una magnífica introducción para conocer la bodega. Se trata de una magnífica interpretación contemporánea del blanco de Borgoña.» (Guía RVF 2023)
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Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
Con notas de cítricos y flores blancas, pera, avellana, crema pastelera y ahumado
Sabor
Vino blanco fresco, con abundantes notas frutales y muy aromático. Su mineralidad, que se expresa con gran suavidad, le confiere una agradable redondez realzada por un bonito final salino.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2029
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar un carpaccio de lubina, coles estofadas, queso de cabra caliente con miel, carrilladas de cerdo confitadas, verduras confitadas y bacalao salado
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya presencia familiar en el pueblo se remonta al siglo XII, representan la octava generación de viticultores de esta histórica finca de Saint-Romain. Con la certificación Ecocert desde 2012, practican una viticultura y una enología de lo más naturales. Los vinos tintos, que siempre contienen algunos racimos enteros, ofrecen una visión precisa de su terruño, lo que aboga por el redescubrimiento de un Saint-Romain que no solemos encontrar a este nivel. Los blancos, precisos, no se quedan atrás.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2022) 89/100 (Vino muy bueno)
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Notas de pera, avellana, crema pastelera y ahumado marcan el inicio del Saint-Romain Le Jarron 2020, un vino de cuerpo medio y textura sedosa, con un núcleo carnoso de fruta, una acidez elegante y un final salino. Este año resulta especialmente encantador y preciso.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 15,5/20 (Buen vino)
Bodegas valoradas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Tras una delicada y agradable reducción, se descubre un vino fino e intenso con una fruta de gran pureza, bien definido pero maduro, con bonitos toques amargos de los que destaca una agradable nota de pomelo. Una magnífica introducción para conocer la bodega. Se trata de una magnífica interpretación contemporánea del blanco de Borgoña.
Sobre el bodega :
Frédéric, enólogo, y Franck, comercial, dirigen una de las fincas más extensas del sur de la Côte de Beaune. Tras practicar la agricultura ecológica, certificada desde 2009, dieron el salto a la biodinámica a partir de 2018. Ya desde hace diez años, seguían el calendario lunar para el embotellado. Un trabajo riguroso tanto en el viñedo como en la bodega les permite producir vinos profundos y con carácter, que envejecen bien. Se trata de una finca que realza a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en tintos como en blancos; los vinos son finos, precisos y elegantes. Una gama de vinos que se merece sobradamente su primera estrella.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de YOANN B. Publicado el 10/01/2024
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