Joseph Drouhin - Saint-Romain blanc 2023
93/100
James Suckling
«Este Saint-Romain realza el Chardonnay en esta sorprendente cosecha elaborada en pequeñas cantidades: ¡todo un descubrimiento!»
«Una textura cremosa y agradable, con notas de lanolina, miel, tiza y piedra. También se perciben aromas de piel de uva. Un vino de cuerpo medio, con una bonita redondez y un final vivo. Habrá que seguirlo de cerca. Para beber ahora mismo.» (James Suckling 2025)
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Ojo
Color blanco dorado, limpio y brillante
Nariz
Seductor, con delicados aromas de flor de madreselva y mermelada de ciruelas mirabel, que, al airearse, evolucionan hacia notas de miel y pan de especias
Paladar
Vivo y fresco en el ataque, para dar paso luego a una agradable redondez con una fruta generosa, envuelta en un toque de ralladura de limón; final largo y mineral con notas de piedra triturada, características del terruño.
Servir
A 12-13°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2026
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un lenguado a la meunière, un carpaccio de vieiras, ostras gratinadas al horno...
Decanter
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Esta bodega está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con el apoyo de su hermana Véronique en lo relativo a los vinos y de su hermano Philippe en los viñedos. Desde julio de 2013, ha abierto una enoteca en el corazón de Beaune. Ha alcanzado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La bodega cuenta con un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes vinos blancos, tanto en la Côte-de-Beaune como en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que destaca el famoso Clos des Mouches.
James Suckling
Vino calificado (guía 2025) 93/100
Acerca del vino:
Una textura cremosa y agradable, con notas de lanolina, miel, tiza y piedra. También se perciben aromas de piel de uva. Un vino de cuerpo medio, con una bonita redondez y un final vivo. Habrá que seguirlo de cerca. Para beber desde ahora mismo.
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