Bouchard Père & Fils - Savigny-lès-Beaune Les Lavières 1er Cru 2008
Notas: Robert Parker 86/100, Bettane & Desseauve 16/20
Bouchard Père & Fils posee 3,94 hectáreas de este Premier Cru de Savigny, adquirido a principios del siglo XX. Una cosecha que debe su nombre al subsuelo rocoso, rico en grandes piedras planas que se denominaban «laves». Una añada marcada por notas de frutos negros confitados realzadas por algunos toques de barrica. Fresco, perfumado y delicado en boca, con taninos bien presentes pero redondos.
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Ojo
Color rubí oscuro con reflejos violáceos
Nariz
Aroma a frutos negros confitados, realzado con ligeros toques de barrica
Sabor
Fresco, aromático y delicado al paladar, con taninos bien marcados pero redondos. Un vino magnífico
Servir
en jarra, a 17-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2010
Beber antes
2023
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur des viandes blanches en sauce, des gibiers à plumes (caille, pigeon...)<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas repartidas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas son de primera categoría y grand cru. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un enólogo de gran talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se elaboran aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos, distintos de los de la finca. Impresionante éxito tanto en blancos como en tintos en las últimas añadas.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
James Suckling
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Valoración de los clientes
4/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de M. FREDERIC B. Publicado el 29/01/2014
Botella degustada en 2014 durante una velada dedicada al vino tinto de Borgoña, con notas de frutos rojos y un paladar firme
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Comentario y valoración de la Sra. BARBARA L. Publicado el 11/11/2022
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Comentario y valoración de la Sra. BENEDICTE M. Publicado el 3 de diciembre de 2014
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Comentario y valoración de M. SEBASTIEN E. Publicado el 19/03/2013
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