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Pascal Clément - Savigny-lès-Beaune Dessus les Vermots 2017

Pascal Clément - Savigny-lès-Beaune Dessus les Vermots 2017

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (4 clientes)

91/100

James Suckling

chardonnay
mineral
elegante

«Un vino seductor»

«Bonita nariz con aromas de limón y melisa. De cuerpo medio, pero bastante elegante, con un agradable toque ahumado y un final largo, mineral y fresco. Un vino excelente para acompañar mariscos. Para beber ahora o guardar.» (James Suckling)

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21 162 opiniones
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Campo

Pascal Clément

Variedad

Dessus les Vermots

Cosecha

2017

Denominación

Savigny-lès-Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

En laderas situadas entre los 250 y los 400 metros de altitud. Suelos grava, salpicados de oolita ferruginosa, caliza de color marrón rojizo y caliza con matices arenosos.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Tradicional y cuidada

Cría

11 meses en barricas de roble

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido amarillo pajizo

Nariz

Aromas florales (acacia) con notas mantecosas y a brioche

Paladar

Fresco y limpio, con notas cítricas y minerales. Persistente, con cuerpo y especiado.

Servir

A 12 °C

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar marisco, pescado de río en salsa, huevos revueltos, queso de cabra...

Más información en Pascal Clément

Más información en Savigny-lès-Beaune

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Tras veinte años dedicándose a la elaboración de vino en diferentes bodegas de Borgoña, Pascal Clément fundó su propia empresa comercializadora en 2012, centrada principalmente en los vinos blancos de la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2019) 91/100

Finca calificada como «Recomendada»

Acerca del vino:

Aroma muy agradable a limón y melisa. De cuerpo medio, pero bastante elegante, con un bonito toque ahumado y un final largo, mineral y fresco. Un vino excelente para acompañar mariscos. Para beber ahora o guardar.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 4 opiniones

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de M. ETIENNE M. Publicado el 19/12/2023

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. OMAYA D. Publicado el 10/01/2022

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de Jean Pierre V. Publicado el 4 de febrero de 2021

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. SEBASTIEN G. Publicado el 09/01/2021

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