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Bouchard Père & Fils - Volnay Caillerets 1er Cru Domaine 2009

Bouchard Père & Fils - Volnay Caillerets 1er Cru Domaine 2009

Profundo y suave, este Volnay 1er Cru Caillerets destaca por sus aromas a fruta confitada, acompañados de un toque floral. Su clima de origen, uno de los mejores de la denominación, lo convierte en un Premier Cru de gran clase. Una añada que se expresa con generosidad y que cuenta con un potencial de guarda que la llevará a su máxima expresión.

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Ámbito

Bouchard Père et Fils

Variedad

1er Cru Caillerets

Cosecha

2009

Denominación

Volnay 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

fina capa arcilloso-caliza sobre una meseta rocosa agrietada

Viticultura

labranza del suelo e intervenciones puntuales para garantizar un estado sanitario óptimo durante todo el año

Vendimia

manuales en cajas pequeñas

Vinificación

fermentación en pequeñas cubas de acero inoxidable con control de temperatura

Crianza

crianza en barricas de roble francés

Ojo

Color granate oscuro con reflejos malva

Nariz

Aroma profundo y suave, caracterizado por notas de fruta confitada y un toque floral

Sabor

En boca es rico y generoso, con taninos maduros y elegantes. Un vino excepcional.

Servir

en jarra a 17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2011

Beber antes

2023

Maridajes de vinos y platos

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Un vin qui se marie &agrave; merveille avec l'agneau, le canard et les gibiers l&eacute;gers...<br/>

Más información en Bouchard Père et Fils

Más información en Volnay

Bettane & Desseauve

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Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas repartidas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas son de primera categoría y grand cru. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un enólogo de gran talento que anteriormente estuvo al frente del Château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se elaboran aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos, distintos de los de la finca. Impresionante éxito tanto en blancos como en tintos en las últimas añadas.

Robert Parker - Wine Advocate

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Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

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Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

James Suckling

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Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

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