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Bouchard Père & Fils - Volnay Caillerets 1er Cru Domaine 2012

Bouchard Père & Fils - Volnay Caillerets 1er Cru Domaine 2012

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
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17/20

RVF

16,5/20

Gault & Millau

16,5/20

Jancis Robinson

«Nos ha conquistado el Caillerets; es un vino agradable que presenta una materia concentrada y muy refinada. Además de tener una fruta brillante, el vino es aterciopelado». (Guía de los mejores vinos de Francia 2015 - RVF)

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21123 opiniones
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Ámbito

Bouchard Père et Fils

Variedad

1er Cru Caillerets

Cosecha

2012

Denominación

Volnay 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

capa fina de arcilla calcárea sobre una meseta rocosa agrietada

Viticultura

trabajo del suelo e intervenciones puntuales para garantizar un estado sanitario óptimo durante todo el año

Vendimia

manuales en pequeñas cajas

Vinificación

La fermentación en pequeños recipientes y un prensado suave garantizan una vinificación óptima.

Cría

De 8 a 13 meses en barricas de roble francés, con un 20-60 % de barricas nuevas.

Ojo

vestido granate oscuro con reflejos malva

Nariz

Exquisito bouquet con aromas frutales y especiados.

Boca

Perfecta armonía entre estructura y elegancia. Rico, complejo, voluptuoso. Muy buen potencial de guarda.

Servir

en jarra a 17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber desde

2015

Beber antes

2027

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Combina a la perfección con cordero, pato y caza menor...

Más información en Bouchard Père et Fils

Más información en Volnay

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas son de primera calidad y gran calidad. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un talentoso enólogo que anteriormente estaba a cargo del château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se producen aquí cada año, siendo la mayor parte de la producción procedente de compras de uvas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos que no son de la finca. Impresionante éxito en blancos y tintos en las últimas añadas.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino calificado (guía 2015) 16,5/20 (muy bueno)

Acerca del vino:

La primera característica de esta joven añada es su suavidad. Su relieve es cálido, su envoltura carnosa es generosa, las flores, las frutas, un toque picante y listo... para lo mejor.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2015) 17/20 (Gran vino)

Acerca del vino:

Nos ha conquistado el Caillerets; es un vino agradable que presenta una materia concentrada y a la vez delicada. Además de tener una fruta brillante, el vino es aterciopelado.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2014) 16,5/20

Domaine noté (guía 2022) Recomendado

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guía 2023) Recomendado

Valoración de los clientes

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

3/5

en 1 opiniones

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Comentario y opinión de M. PASCAL F. Publicado el 26/12/2016

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