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Bouchard Père & Fils - Volnay Caillerets 1er Cru Domaine 2012

Bouchard Père & Fils - Volnay Caillerets 1er Cru Domaine 2012

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3/5 (1 clientes)

17/20

RVF

16,5/20

Gault & Millau

16,5/20

Jancis Robinson

«El Caillerets nos ha conquistado; es un vino encantador que presenta una estructura concentrada y llena de delicadeza. Además de tener una fruta brillante, el vino resulta aterciopelado.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2015 - RVF)

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21 163 opiniones
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a partir de 99 € en tu primer pedido

Campo

Bouchard Père et Fils

Variedad

1er Cru Caillerets

Cosecha

2012

Denominación

Volnay 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

fina capa arcilloso-calcárea sobre una meseta rocosa agrietada

Viticultura

labranza del suelo e intervenciones puntuales para garantizar un estado sanitario óptimo durante todo el año

Vendimia

manuales en cajas pequeñas

Elaboración del vino

La fermentación en pequeños recipientes y un prensado suave garantizan una vinificación óptima

Cría

De 8 a 13 meses en barricas de roble francés, con un 20-60 % de barricas nuevas

Ojo

vestido de color granate oscuro con reflejos malva

Nariz

exquisito bouquet con aromas de frutas y especias

Paladar

Una armonía perfecta entre estructura y elegancia. Intenso, complejo y voluptuoso. Gran potencial de guarda.

Servir

en jarra a 17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

combina a la perfección con el cordero, el pato y las carnes de caza de carne blanda...

Más información en Bouchard Père et Fils

Más información en Volnay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de altísima calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Desde Cazetiers hasta Bouzeron, esta gran casa comercial de Beaune, fundada en 1731, posee más de 142 parcelas repartidas en 130 hectáreas de viñedos propios, de las cuales 73 hectáreas corresponden a First Cru y Grand Cru. Un patrimonio vitícola de primera categoría que permite a Fréderic Weber, un enólogo de gran talento que anteriormente estaba al frente del Château de Poncié, producir alrededor de 600 000 botellas del total de tres millones de unidades que se elaboran aquí cada año, procediendo la mayor parte de la producción de uvas compradas para los grandes tintos y de mostos cuidadosamente seleccionados para los blancos, distintos de los de la finca. Impresionante éxito tanto en blancos como en tintos en las últimas añadas.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vino calificado (guía 2015) 16,5/20 (muy bueno)

Acerca del vino:

La primera característica de esta joven añada es su suavidad. Su cuerpo es cálido, su textura carnosa es generosa, con notas florales y frutales y un toque picante... y ya está... para bien.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega destacada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2015) 17/20 (Gran vino)

Acerca del vino:

El Caillerets nos ha conquistado; es un vino encantador que presenta una materia concentrada y llena de delicadeza. Además de tener una fruta brillante, el vino resulta aterciopelado.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2014) 16,5/20

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Valoración de los clientes

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

3/5

en 1 opiniones

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Comentario y valoración de Pascal F. Publicado el 26/12/2016

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