H. et G. Buisson - Volnay 1er Cru Chanlin 2014
16,5/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
He aquí un Volnay muy delicado, con notas de frutos negros y especias que, con el paso de los años, evolucionarán hacia aromas de caza y ciruelas pasas cocidas. En boca es carnoso, goloso y envolvente, sin perder por ello su gran frescura. Su concentración y complejidad se expresan de forma delicada y matizada...
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Ojo
color rubí intenso
Nariz
muy delicado, con notas de frutos negros y especias que evolucionarán hacia aromas de caza y ciruela pasa cocida
Paladar
Con cuerpo, con carácter, con cuerpo, sin perder por ello su frescura. Su intensidad y complejidad se expresan de forma delicada y matizada
Servir
en jarra, a 16-17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2016
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con las aves de caza, ya sean simplemente asadas o en un guiso cocido a fuego lento, pero también con un cuscús o un tajín, y con quesos de sabor intenso.
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2017) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Finca calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Las siete parcelas de esta zona, situadas bajo el bosque de abetos en la parte alta de este 1er cru, producen (en las añadas propicias) entre seis y siete barricas de un vino que se presenta elegante, jugoso, vigoroso y aterciopelado.
Sobre el bodega :
Frédérick y Franck Buisson, cuya familia tiene presencia en el pueblo desde el siglo XII, representan la octava generación de viticultores en esta histórica finca de Saint-Romain. Certificados por Ecocert desde 2012, cultivan un enfoque altamente natural de la viticultura y la elaboración del vino. Sus vinos tintos, que siempre contienen una pequeña cantidad de racimos enteros, ofrecen una expresión precisa de su terruño, abriendo el camino al redescubrimiento de un Saint-Romain que no hemos visto a menudo a este nivel. Los precisos vinos blancos son igualmente impresionantes.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega destacada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2017) 16,5/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Frédéric, el enólogo, y Franck, el gerente de ventas, dirigen una de las bodegas más grandes del sur de la Côte de Beaune. Con certificación orgánica desde 2009, adoptaron la agricultura biodinámica en 2018. Durante los últimos diez años, han seguido el calendario lunar para el embotellado. Su meticuloso trabajo en el viñedo y la bodega les permite producir vinos profundos y elegantes que envejecen magníficamente. Esta bodega representa a la perfección la denominación Saint-Romain, tanto en vinos tintos como blancos; vinos refinados, precisos y elegantes. Una gama de vinos que merece con creces su primera estrella.
Valoración de los clientes
3.7/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de la Sra. ANNIE P. Publicado el 21/05/2018
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Comentario y valoración de Pierre A. Publicado el 24/10/2017
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Comentario y valoración de BERNARD B. Publicado el 24/03/2017
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