Château des Estanilles - Le Clos du Fou 2006
Notas: Guía Hachette 2** (vino notable) Gault Millau 15,5/20
Le Clos du Fou es fruto de una parcela insólita, encaramada en la ladera de una colina orientada al sur, creada hace más de quince años por Michel Louison, quien demuestra aquí su obstinación, teñida a veces de un toque de locura, para sacar lo mejor de su terruño. Una cuvée en la que se unen la Syrah y un terruño 100 % de pizarra, donde se combinan potencia y finura, persistencia y suavidad. ¡No te lo pierdas!
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Ojo
color tinta, muy oscuro
Nariz
intensos aromas a especias, a tostado y a ahumado
Paladar
delicadamente afrutado y sedoso, con taninos redondos y armoniosos y un final de lo más largo
Servir
En jarra a 15 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2010
Apogeo
2011
Beber antes
2016
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur un gigot d'agneau, une oie rôtie, des viandes marinées, des gibiers à poils ou à plumes, un lapin au thym... <br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Esta finca contribuyó al esplendor de Faugères en la década de 1990, antes de que Julien Seydoux se hiciera cargo de ella, llegando aquí con la humildad necesaria para conocer el terruño y con el deseo de volver a situar a Les Estanilles en primera línea. La crianza se adapta progresivamente a las materias primas y aún puede mejorar. Los tintos son potentes y sabrosos; son vinos con una fuerte personalidad.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Julien Seydoux, un viticultor autodidacta, adquirió en 2009 esta finca de 44 hectáreas, gestionada de forma ecológica, que ofrece vinos de Faugères a menudo excepcionales. Una apuesta segura.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
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