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Château des Estanilles - Faugères Sous Les Rocs 2016

Château des Estanilles - Faugères Sous Les Rocs 2016

Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5
4.5/5 (2 clientes)

92/100

A. Larsson

picante
complejo
tostado
carne roja

«Un vino sureño de corazón»

«Color púrpura oscuro y brillante. Aromas ligeramente tostados, a grano de café, con un ligero toque amaderado, a bayas negras maduras, a regaliz y a hierbas silvestres. En boca es denso, con una textura fina, taninos jóvenes y una acidez fresca; las notas de frutos negros se entremezclan con un sutil toque especiado y un final largo y persistente.» (Cata de Andreas Larsson)

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Ámbito

Château des Estanilles

Variedad

Sous Les Rocs

Cosecha

2016

Denominación

Faugères

Región

Languedoc

Cepas

40% Syrah, 30% Grenache, 30% Mourvèdre

Tierra

Alta densidad de pizarra arenisca

Viticultura

Certificado como ecológico (Ecocert)

Vendimia

Recogidas a mano, en su punto óptimo de maduración

Vinificación

Despalillado y estrujado, vinificación tradicional, vinificación por variedades por separado, maceración adaptada a cada variedad

Crianza

18 meses en toneles, demi-muids y barricas

Grado alcohólico

14,5%

Biografía

Ojo

Color rubí intenso con reflejos violáceos cuando es joven

Nariz

Encantador y profundo, con una bonita intensidad de especias, frutos rojos, grosella negra y moras

Sabor

De una hermosa complejidad, con taninos firmes y suaves, y una magnífica persistencia con notas de cacao, café, regaliz y frutos rojos

Servir

En jarra, a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2030

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar carnes rojas, caza selecta, quesos...

Más información en Château des Estanilles

Más información en Faugères

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2021) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Esta finca contribuyó al esplendor de Faugères en la década de los noventa, antes de que Julien Seydoux se hiciera cargo de ella, tras llegar aquí con la humildad necesaria para conocer el terruño y con el deseo de volver a situar a los Estanilles en primera línea. La crianza se va adaptando progresivamente a las características de los vinos y aún puede mejorar. Los tintos son potentes y con mucho sabor; son vinos de gran personalidad.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Julien Seydoux, un viticultor autodidacta, adquirió en 2009 esta finca de 44 ha, gestionada de forma ecológica, que ofrece vinos de Faugères a menudo excepcionales. Una apuesta segura.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Andreas Larsson

Andreas Larsson

Vino puntuado con 92/100

Acerca del vino:

Color púrpura oscuro brillante. Aromas ligeramente tostados, a grano de café, con un ligero toque amaderado, a bayas negras maduras, a regaliz y a hierbas silvestres. En boca es denso, con una textura fina, taninos jóvenes y una acidez fresca; las notas de frutos negros se entremezclan con un sutil toque especiado y un final largo y persistente.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5

4.5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. ARNAUD M. Publicado el 06/12/2022

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de CHRISTIAN A. Publicado el 29/11/2022

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