Calmel & Joseph - Saint-Chinian Le Saint Festin blanc 2023
17,5/20
Jancis Robinson
«Un vino blanco excepcional y brillante, una vibrante interpretación de Saint-Chinian»
«Aroma a flores de tilo y miel de acacia. Es sencillamente delicioso. Rico y meloso, (seco pero) que casi recuerda al baklava. Pistacho, miel, angélica, cardamomo, repostería y albaricoques. Magnífico. Una acidez brillante. Una tensión chispeante que se prolonga sin fin en un final muy largo. Sé que me repito, pero es magnífico.» (Jancis Robinson, 2025).
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Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
Sutil y delicado, con aromas florales, de peonía y madreselva, seguidos de albaricoque y ciruela, y notas de cedro
Sabor
Fresco y envolvente, con una agradable textura glicerínica, taninos finos y un final largo y elegante
Servir
A 10°-12° C
Beber antes
2028
Maridajes de comida y vino
Para acompañar una comida familiar: un curry de lentejas rojas, salmón al horno en papel de aluminio, un risotto de calabacín, una tarta de roquefort...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2026) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Una bodega ideal para quienes deseen descubrir los mejores vinos del Languedoc, fieles a su terruño. Jérôme Joseph y Laurent Calmel son comerciantes sin bodega propia. Crían las selecciones de vino en las bodegas de los viticultores a los que se las compran, respetando los sabores y los terruños de origen. Una amplia gama para sibaritas, con numerosos vinos excelentes y algunas sorpresas impresionantes.
Decanter
Finca valorada Recomendada
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Laurent Calmel, enólogo, se asoció con Jérôme Joseph para fundar en 1995 una empresa comercializadora especializada en vinos de terruño de Languedoc-Rosellón. El dúo lanzó su marca en 2007. Se encarga de seleccionar las parcelas, vinificar y criar las cosechas.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2025) 17,5/20
Finca calificada como «Recomendada»
Acerca del vino:
Aromas de flores de tilo y miel de acacia. Es sencillamente delicioso. Rico y meloso, (seco, pero) que recuerda casi al baklava. Pistacho, miel, angélica, cardamomo, repostería y albaricoques. Magnífico. Una acidez brillante. Una tensión chispeante que se prolonga sin fin en un final muy largo. Sé que me repito, pero es magnífico.
Valoración de los clientes
4.8/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración del Sr. PASCAL D. Publicado el 10/08/2026
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Comentario y valoración de THOMAS B. Publicado el 08/08/2026
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Comentario y valoración de la Sra. DOMINIQUE Q. Publicado el 3 de agosto de 2026
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Comentario y valoración de M. FRANCOIS D. Publicado el 31/05/2026
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