Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2022
97/100
Decanter
93/100
Vinous
17,5/20
Jancis Robinson
«A orillas de la Coulée de Serrant, descubre este magnífico vino blanco de un encanto excepcional»
«Este 2022 ya presenta un perfil aromático convincente, lleno de aromas de savia vegetal y de frutas del huerto. En boca, es estructurado, intenso, firme y profundamente aromático, con sabores que parecen provenir tanto de la piedra y la roca como de la fruta, y con esa sensación de savia vegetal y hoja que impregna el vino. Es un vino magníficamente articulado, de carácter singular, procedente de una añada muy buena, muy seco, del Loira, y que sin duda envejecerá bien.» (Decanter). Vino entregado sin cápsula.
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Ojo
Bonito vestido dorado
Nariz
Discreto, con aromas florales y un delicado toque cítrico y de pasta de membrillo
Paladar
Bonita redondez y acidez, bien equilibrado, complejidad y estructura, final vivo y mineral
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2034
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar ostras, un tajín de cordero con dátiles, salmón con acedera, platos japoneses…
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Este viñedo de 45 hectáreas, con un 80 % de chenin, se dedica a la elaboración de todo tipo de vinos blancos. René se encarga de la vinificación, mientras que su hermano mayor, Christophe, trabaja en los viñedos. No es una explotación ecológica, es cierto, pero los suelos se trabajan «a su manera». En la bodega predomina el mismo esmero, con una variedad de depósitos de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricos, enterrados, de madera de 30 hl de la marca Stockinger...), aptos para elaborar vinos matizados y complejos. Los vinos dulces son el gran punto fuerte de la finca, al igual que la serie de Savennières (13 hectáreas), impecable en su precisión.
Decanter
Vino calificado (guía 2024) 97/100
Acerca del vino:
Este joven vino de 2022 aún tiene una larga vida por delante, pero ya presenta un perfil aromático convincente, lleno de aromas de savia vegetal y de frutas del huerto. En boca es estructurado, intenso, firme y profundamente aromático, con sabores que parecen provenir tanto de la piedra y la roca como de la fruta, y con esa sensación de savia vegetal y hoja que impregna el vino. Es un vino magníficamente articulado, de carácter singular, procedente de una añada muy buena, muy seco, del Loira, y que sin duda envejecerá bien.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca de 46 hectáreas, fruto de la fusión de dos explotaciones familiares, está dirigida desde 2010 por René Papin. Una finca especialmente reconocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. Una visita imprescindible.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2026) 17,5/20
Acerca del vino:
Muy intenso y con mucho cuerpo: un estilo que me encanta, aunque hay quien diría que es demasiado empalagoso. Muy persistente y con mucho cuerpo, y un regusto potente.
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 93/100
Acerca del vino:
El Savennières Roche aux Moines 2022 presenta una densidad notable, con un cuerpo pleno, bonitos matices de manzana y notas florales. Es un vino maduro, pero sin excesos, con una estructura agradable y notas fenólicas maduras que le aportan un auténtico carácter y son motivo suficiente para hacer que se te haga la boca agua.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de ERIC L. Publicado el 04/12/2025
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PRECIO 1JOUR1VIN
39
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