Un Riesling Grand Cru où le minéral s’impose dès l’attaque en bouche. Un vin racé et digeste avec de la fermeté et un bel éclat. Il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer et aime le langage du sel.
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Oeil
robe jaune, limpide et brillante
Bouche
le minéral s’impose dès l’attaque en bouche. Vin racé et digeste avec de la fermeté. Bel éclat
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2012
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Au delà des accords qu’on lui reconnaît naturellement sur la cuisine alsacienne, il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer et aime le langage du sel. Fruits de mer, poissons de mer ou d’eau douce, sushis, sashimis, viandes blanches à la crème, fromages de chèvre ou de brebis, fromage à pâte molle (comté, vieux gouda, parmesan)...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
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A propos du domaine :
Note des clients
4.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. RENE M. Publié le 10/04/2021
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Note et avis de M. PATRICK A. Publié le 02/12/2019
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Note et avis de M. JEAN BAPTISTE L. Publié le 13/11/2014
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Note et avis de M. DOMINIQUE R. Publié le 14/03/2014
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