Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Souvent présenté comme l'appellation la plus "féminine" de la Côte de Nuits, le Chambolle-Musigny présente ici intensité et finesse avec une élégante subtilité. Riche, bouqueté et complexe, il tapisse le palais de soie et de dentelle. Sa délicatesse charnue ne l'empêche pas de conserver une structure solide et durable. Assez moelleux, peu portés sur l'acidité, ses tanins restent caressants.

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Domaine :
Pascal Clément
Millésime :
2013
Appellation :
Chambolle-Musigny
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Traditionnelle
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
16 mois en fûts de chêne
Oeil :
Robe rubis
Nez :
D'une grande finesse et élégance
Bouche :
Riche, complexe, féminine. Tanins soyeux.
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2025
Servir :
à 16°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec du gibier à plume, un chapon de Bresse, de l'agneau, un plateau de fromages (Brillat Savarin, Reblochon, Brie de Meaux, Vacherin, Chaource)
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Le Guide Hachette des Vins

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Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.

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Les appellations d'origine contrôlée Chambolle-Musigny et Chambolle-Musigny Premier Cru sont des  appellations communales de la Côte de Nuits, dans le département de la Côte d'Or, reconnue depuis 1936. Elle compte 24 climats classés Premier Cru. En outre, la commune de Chambolle-Musigny produit deux Grands Crus : Musigny et Bonnes Mares. Comme souvent en Bourgogne, les ...
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