Pascal Clément - Chambolle-Musigny 2013
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Souvent présenté comme l'appellation la plus "féminine" de la Côte de Nuits, le Chambolle-Musigny présente ici intensité et finesse avec une élégante subtilité. Riche, bouqueté et complexe, il tapisse le palais de soie et de dentelle. Sa délicatesse charnue ne l'empêche pas de conserver une structure solide et durable. Assez moelleux, peu portés sur l'acidité, ses tanins restent caressants.
Caractéristiques du vin
Domaine
Pascal Clément
Millésime
2013
Appellation
Chambolle-Musigny
Région
Bourgogne
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Pinot Noir
Viticulture
raisonnée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
traditionnelle
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Oeil
robe rubis
Nez
d'une grande finesse et élégance
Bouche
riche, complexe, féminine. Tanins soyeux.
Boire à partir de
2017
Boire avant
2025
Servir
à 16°C
Accords mets/vins
s'appréciera avec du gibier à plume, un chapon de Bresse, de l'agneau, un plateau de fromages (Brillat Savarin, Reblochon, Brie de Meaux, Vacherin, Chaource)
Pascal Clément
Plus d'information sur Pascal Clément
Chambolle-Musigny
Les appellations d'origine contrôlée Chambolle-Musigny et Chambolle-Musigny Premier Cru sont des appellations communales de la Côte de Nuits, dans le département de la Côte d'Or, reconnue depuis 1936. Elle compte 24 climats classés Premier Cru. En outre, la commune de Chambolle-Musigny produit deux Grands Crus : Musigny et Bonnes Mares. Comme souvent en Bourgogne, les appellations Chambolle-Musigny et Chambolle-Musigny Premier Crupeuvent être suivis ou non du nom de leur climat d'origine.
Le vignoble des vins Chambolle-Musigny s'étend sur environ 152 hectares dont 56 en premier cru, et se situe à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres face au levant, sur des sols argilo-calcaires comprenant des graviers assurant un bon drainage.
L'appellation Chambolle-Musigny produit des vins rouges exclusivement qui sont élaborés à partir de l'un des cépages phares de la Bourgogne : le Pinot Noir. Les vins Chambolle-Musigny offrent un profil à la fois puissant et féminin, tout en élégance et en finesse. Les vins proposés par le Domaine Joseph Drouhin, le Domaine Leroy, le Domaine Faiveley, le Domaine Perrot-Minot ou le Domaine Antonin Guyon révèlent parfaitement ces caractères.
Plus d'information sur les vins Chambolle-Musigny
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
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Avis client
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