Pascal Clément - Vosne-Romanée 2014
D'une robe rouge feu, le Vosne Romanée dévoile un bouquet complexe de fruits bien mûrs sur fond épicé. En bouche, le cépage s'exprime tout en velour et distinction : un grand Pinot Noir ! Un peu austère dans sa jeunesse, il développera structure et gras avec le temps.
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Oeil
Robe couleur vermeil avec des nuances rubis
Nez
Arômes de fruits mûrs (framboise, fraise, myrtille, cassis) sur fond épicé
Bouche
Veloutée et élégante. Équilibrée entre richesse et tanins
Servir
À 16°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2025+
Accords mets/vins
S'appréciera avec un pavé de boeuf, une volaille ou de l'agneau rôti, du gibier à plume rôti...
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
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