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Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Secret de famille blanc 2020

Name: Domaines Paul Jaboulet Aîné - Côtes du Rhône Secret de famille blanc 2020
Brand: Domaines Paul Jaboulet Aîné
Rating: 4 (8 reviews)

Côtes du Rhône|Vin blanc|Bio

4/5 (8 clients)

grenache blanc

fruité

fraîcheur

Assemblage de Grenache blanc, Marsanne, Viognier et Bourgogne, ce Côtes du Rhône affiche un beau volume. Le vin s'exprime grâce à une belle tension, des notes de pêche de vigne et de fleurs d'acacia, et se termine par une finale longue et persistante. Le vin idéal à partager lors d'un repas de famille !

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Site noté

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Domaine

Domaines Paul Jaboulet Aîné

Cuvée

Secret de famille

Millésime

2020

Appellation

Côtes du Rhône

Région

Rhône

Cépages

50% Grenache blanc, 20% Marsanne, 20% Viognier, 10% Bourboulenc

Terroirs

Sols à dominante argilo-calcaire parsemés de marnes bleues et de galets roulés

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct, fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée pendant 10-15 jours

Élevage

6 mois sur lies fines en cuves inox thermorégulées

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Oeil

Robe jaune pâle aux reflets verts

Nez

Complexe, notes florales (tilleul, acacia, fleurs blanches, d'agrumes confits (citron, mandarine) et de fruits blancs (pêche de vigne)

Bouche

Attaque franche, bel équilibre, tout en fraîcheur et expressive, l'acidité tient le vin dans la longueur

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

À déguster avec une bisque de crevettes, des fricassés de moules au curry, un filet de Haddock aux herbes...

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Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Caroline Frey dirige avec application cette institution de la vallée. Les changements entrepris n’ont jamais autant porté leurs fruits, tant dans le vignoble qu’en cuverie. Des vins rouges épurés, raffinés, frais dans leurs parfums de fruits et des blancs frais et sophistiqués. Au sommet de la gamme, le mythique hermitage la-chapelle, un savant dosage entre méal et bessards, deux des plus fameux coteaux de la colline.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Fondée en 1834, la maison Paul Jaboulet Aîné est restée familiale jusqu’en 2006, date de son rachat par la compagnie financière Frey. À côté de son activité de négoce qui a fortement réduit ses volumes, "PJA" possède le deuxième plus important patrimoine de vignes en Hermitage. Ses 25 ha (21 de rouge, quatre de blanc) ont des places de choix dans Le Méal, Les Greffieux, Les Dionnières, Les Roucoules et quelques Bessards à l’extrême ouest du coteau. Cette institution produisait jusqu’au début des années 1990 quelques syrahs parmi les plus mythiques au monde, dont La Chapelle, issue de l’assemblage de syrahs âgées. Il s’élabore, suivant les millésimes, entre 30 et 80 000 bouteilles de La Chapelle rouge. La sélection se fait sur la finesse de tanins et la profondeur. Le milieu et le bas du coteau du Méal constitue le cœur de la cuvée. Après un an d’élevage, avec 15 à 20 % de fûts neufs, les lots les moins denses sont écartés et entrent dans La Petite Chapelle (nommée désormais Maison Bleue) à boire dans les cinq-sept ans.

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Note des clients

4/5

sur 8 avis