Domaine Trimbach - Pinot Gris Réserve Personnelle 2012
90+/100
Robert Parker
15,5/20
Bettane & Desseauve
«Di colore giallo paglierino, il Pinot Grigio Riserva Personale 2012 è leggermente più influenzato dalla muffa nobile e presenta quindi più ricchezza e dolcezza rispetto al suo successore del 2013. Il profumo, netto, maturo e ricco, corrisponde alla consistenza vellutata e ricca di questo vino opulento e delizioso. Tuttavia, il frutto leggermente zuccherino è bilanciato da un'acidità classica che taglia la ricchezza del frutto come un coltello. Il finale di questo vino deciso è lungo, salino e piuttosto secco». (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)
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Occhio
bel vestito dorato
Naso
ricco, con note di albicocca, pera matura, mango e sfumature affumicate
Bocca
cremoso, pieno, con aromi di frutta matura.
Servire
a 10-14°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2016
Bere prima
2022 e oltre
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con piatti ricchi e saporiti. Ovviamente con il foie gras, ma anche con animelle di vitello, filetti di anatra... e carni bianche in salsa. Si abbina molto bene anche al pesce, soprattutto quello affumicato come il salmone, e al pesce bianco come la sogliola, il rombo, il pesce San Pietro e la rana pescatrice...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 15,5/20 (Ottimo vino)
Tenuta classificata (guida 2022) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
A proposito del vino:
Più ricco della riserva, origini più pregiate, equilibrio saporito, ideale con il foie gras, bella tensione.
Informazioni sulla tenuta:
La casa di Ribeauvillé sta lentamente evolvendo per adattarsi ai tempi. Dopo aver intrapreso la svolta dei grandi cru, Trimbach sta convertendo la propria produzione al biologico (certificazione prevista nel 2023). Il processo dovrà coinvolgere anche i propri fornitori di uva o vino. Qui il Riesling è il re (55% dei volumi). I terroir sono ideali: marno-calcarei (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune au Rosacker) o granitici (Schlossberg, Brand). La cuvée Frédéric-Émile assembla i grandi cru Osterberg e Geisberg. Le Annate e 2019 saranno memorabili.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2015) 90+/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Di colore giallo paglierino, il Pinot Gris Réserve Personnelle 2012 è leggermente più influenzato dalla muffa nobile e presenta quindi più ricchezza e morbidezza rispetto al suo successore del 2013. Il profumo, netto, maturo e ricco, corrisponde alla consistenza vellutata e ricca di questo vino opulento e delizioso. Tuttavia, il frutto leggermente zuccherino è bilanciato da un'acidità classica che taglia la ricchezza del frutto come un coltello. Il finale di questo vino deciso è lungo, salino e piuttosto secco.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
Informazioni sulla tenuta:
Casa imprescindibile che si erge orgogliosa nella bella città dei menestrelli, Trimbach delizia gli appassionati con le sue mitiche cuvée Frédéric-Émile e Clos Sainte-Hune. A seconda Annate, Pierre Trimbach vinifica il Riesling in verticale, sempre in stile secco. Suo fratello Jean gestisce le vendite in tutto il mondo. Ora sono affiancati dalla nuova generazione, Anne e Frédérique (le figlie di Pierre) e Pauline e Julien (i figli di Jean). La famiglia vinifica circa 60 ettari di proprietà e un centinaio di ettari di uve acquistate. Alcuni grand cru sono rivendicati dal 2009 e assegnati direttamente in piccole quantità da Jean Trimbach alle migliori tavole del mondo. La casa contribuisce innegabilmente alla valorizzazione dei vini d'Alsazia con cuvée emblematiche a livello internazionale, pur producendo vini di fascia bassa di qualità costante. La gamma dei pinot neri ha ancora un margine di progresso.
Vinous
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
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