Domaine Trimbach - Alsace Riesling Grand Cru Mandelberg 2021

La cantina di Ribeauvillé si sta evolvendo lentamente per adeguarsi ai tempi. Dopo aver intrapreso la strada dei grandi cru, Trimbach sta passando al biologico (certificazione prevista per il 2023). Questo percorso dovrà coinvolgere i suoi fornitori di uva o di vino. Qui il Riesling è il re (55% dei volumi). I terroir si prestano perfettamente a questa produzione: marno-calcarei (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune a Rosacker) o granitici (Schlossberg, Brand). La cuvée Frédéric-Émile unisce i grands crus Osterberg e Geisberg. Le annate 2017 e 2019 dell’ Annate e saranno memorabili.

Proveniente da un appezzamento di 1,6 ettari, precoce e ben esposto, su terreni marnosi, calcarei e sassosi coltivati dal 1996 da Trimbach, il Riesling Grand Cru Mandelberg 2021 offre un bouquet generosamente ricco ma anche raffinato e affumicato, con note di limone maturo e ananas. Al palato è un Riesling generosamente ricco ma elegante e saporito, con una persistenza salina, un finale lungo, intenso e aromatico, ma anche stimolante, minerale e salino. Proveniente da un terroir molto caldo, è un Riesling piuttosto corposo ma sempre elegante, con il 14,11% di alcol e 7 grammi di zucchero residuo, sostenuto da 7,96 grammi di acidità tartarica piuttosto morbida. Degustato presso la tenuta nell’aprile 2024. Degustato nuovamente da Trimbach in occasione del centenario del Clos Ste Hune all’inizio di novembre, con lo stesso risultato, ma con questa nota: il Mandelberg 2021 offre un bouquet chiaro, preciso, elegante e aromatico, con aromi di frutta a nocciolo bianca e gialla mescolati a note minerali. Denso, fresco e salino al palato, è un Riesling molto aromatico ed elegante, ben strutturato e croccante, con un finale lungo e intenso, sempre fresco e aromatico. Tappo naturale.

Mandelberg conquista con le sue sfumature e i suoi aromi di mandarino

Azienda imperdibile che si erge orgogliosa nella splendida città dei menestrelli, Trimbach delizia gli appassionati con le sue mitiche annate Frédéric-Émile e Clos Sainte-Hune. Seguendo l’ Annate, Pierre Trimbach vinifica il Riesling in modo verticale, sempre in stile secco. Suo fratello Jean gestisce le vendite a livello mondiale. Sono ormai affiancati dalla nuova generazione: Anne e Frédérique (le figlie di Pierre) e Pauline e Julien (i figli di Jean). La famiglia vinifica circa 60 ettari di vigneti di proprietà e un centinaio di ettari di uve acquistate. Alcuni grand cru vengono prodotti dal 2009 e distribuiti direttamente in piccole quantità da Jean Trimbach ai migliori ristoranti del mondo. La casa contribuisce innegabilmente alla valorizzazione dei vini alsaziani con cuvée emblematiche a livello internazionale, pur producendo vini di fascia bassa di qualità costante. La gamma dei Pinot Nero ha ancora margini di miglioramento.

Colore bianco come l'acqua. Profumo inebriante e molto intenso. Parte della ricchezza dei fiori tropicali – gigli? – si ritrova al palato con un tocco floreale. Impatto deciso al palato e acidità meno evidente rispetto al Brand 2021... fino al finale. Acidità sempre elevata. (JR)

Il Riesling Mandelberg Grand Cru 2021 presenta un profumo timido e ceroso, con una maturità che ricorda la cera sulla scorza degli agrumi, ricco ma vivace e fruttato. Una volta che il vino si è leggermente riscaldato, emerge il fascino degli agrumi. Al palato offre note di agrumi, mandarino maturo e una leggera sensazione di formicolio su un palato morbido che è semplicemente aromatico. L’astringenza della buccia degli agrumi gli conferisce ancora più equilibrio, e il carattere piccante, aromatico e accattivante della scorza profumata si esprime qui appieno. L’annata 2021 offre un finale lungo e profumato, con un seducente tocco di pepe bianco. (Molto secco)

Ancora un po’ chiuso al naso, rivela già la sua personalità espansiva. Note di pomelo, ma sotto le quali si nasconde una struttura calcarea imponente. Un finale molto potente e lungo che promette grandi cose a chi saprà pazientare. Proveniente da un vigneto di 1,3 ettari con viti di 70 anni su un terreno molto ripido dove tutto il lavoro deve essere svolto a mano. Ottenuto da uve coltivate con metodo biologico. Da bere non appena in commercio.

Fin dal primo momento, il vino rivela il suo temperamento, già solo al naso. In un attimo si capisce che si ha a che fare con un vino di carattere, ma non per questo meno generoso. La mineralità e le sfumature fruttate vanno di pari passo e aprono la strada a un vino incisivo e tuttavia ricco. Le note saline e tonificanti sono sostenute da un’acidità strutturante, mentre un tocco di dolcezza conferisce un po’ di fascino. Un vino che stuzzica il palato e dal finale persistente. Da bere ora – 2041