Punteggi: Robert Parker 91/100, Gault Millau 17/20, RVF 15,5/20
«Il Gewürztraminer VT si rivela complesso e saporito. Conquista per il suo equilibrio, gestito alla perfezione. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 – RVF). Proveniente dai migliori appezzamenti della tenuta, viene prodotto solo nelle annate eccezionali. Le uve surmature, generalmente affette da muffa nobile, detta anche botrytis cinerea, danno vita a questo vino d’eccezione che conserva naturalmente zucchero residuo in perfetta armonia con una splendida freschezza, una grande ampiezza e una lunghezza in bocca fuori dal comune. Un 2005 di grande classe da degustare per se stesso!
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Occhio
abito dorato luccicante
Naso
Fruttato e speziato, esplosivo, di grande finezza aromatica, con note di mela cotogna, litchi, mela al forno e tiglio essiccato
Palato
una bella acidità, segno di una buona concentrazione e di un ottimo equilibrio, che ricorda le albicocche secche e i fichi quasi arrostiti. Si mantiene molto fresco, nonostante i 53 g/l di zuccheri residui
Servire
a 8-10°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2011
Da bere prima
2020 e oltre
Produzione
6000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur une tarte aux mirabelles, des desserts avec fruits jaunes, un foie gras nature ou poêlé ; des mets riches et savoureux, une cuisine aux épices, les associations sucrées-salées...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
La cantina di Ribeauvillé si sta lentamente evolvendo per adeguarsi ai tempi. Dopo aver intrapreso la strada dei grandi cru, Trimbach sta passando al biologico (certificazione prevista per il 2023). Questo percorso dovrà coinvolgere anche i suoi fornitori di uva o di vino. Qui il Riesling è il re (55% dei volumi). I terroir si prestano a questo: marno-calcarei (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune al Rosacker) o granitici (Schlossberg, Brand). La cuvée Frédéric-Émile unisce i grand cru Osterberg e Geisberg. Le Annate e 2019 saranno memorabili.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Trimbach, una cantina imperdibile che si erge orgogliosa nella splendida città dei menestrelli, delizia gli appassionati con le sue mitiche annate Frédéric-Émile e Clos Sainte-Hune. A seconda delle Annate, Pierre Trimbach vinifica il Riesling in verticale, sempre in stile secco. Suo fratello Jean gestisce le vendite in tutto il mondo. Sono ora affiancati dalla nuova generazione, Anne e Frédérique (le figlie di Pierre) e Pauline e Julien (i figli di Jean). La famiglia vinifica circa 60 ettari di proprietà e un centinaio di uve acquistate. Alcuni grand cru sono rivendicati dal 2009 e assegnati direttamente in piccole quantità da Jean Trimbach ai migliori ristoranti del mondo. La casa contribuisce innegabilmente alla valorizzazione dei vini d'Alsazia con cuvée emblematiche a livello internazionale, pur producendo vini d'ingresso di qualità costante. La gamma dei Pinot Noir ha ancora un margine di crescita.
Vinous
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Valutazione dei clienti
4.7/5
su 6 recensioni
Nota e consiglio di M. STEPHANE Y. Pubblicato su 07/05/2024
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE B. Pubblicato su 02/10/2023
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Nota e consiglio di M. PIERRE M. Pubblicato su 25/07/2022
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Nota e consiglio di M. PIERRE A. Pubblicato su 24/10/2017
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Nota e consiglio di M. BENOIT C. Pubblicato su 05/06/2014
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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE S. Pubblicato su 22/09/2013
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