Domaine Weinbach - Alsace Riesling Cuvée Théo 2023
94/100
James Suckling
«Una cuvée di grande successo e di notevole raffinatezza!»
«Aromi di miele, frutta a nocciolo generosa e agrumi. Segue un palato estremamente elegante, preciso e di medio corpo, in cui il frutto, la mineralità rocciosa e un tocco cremoso si bilanciano alla perfezione. Finale lungo e molto puro.» (James Suckling 2025)
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Naso
Delicato bouquet di fiori bianchi con note agrumate
Palato
Ottimo equilibrio tra la maturità del frutto e la freschezza dell'acidità, con un finale persistente che unisce potenza e finezza
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2036
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a frutti di mare e crostacei, pesce alla griglia o in salsa, formaggi di capra, pollo al limone...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 5 stelle (produttori eccezionali, che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Cathy Faller lavora in famiglia insieme ai figli Eddy e Théo. Il vasto vigneto produce vini fruttati di ottima struttura e grande finezza. I vini di punta sono quelli dei pendii circostanti: i grand cru Furstentum e Altenbourg e lo Schlossberg, che si distingue per la sua interpretazione cristallina del Riesling. L'acquisizione nel 2019 della tenuta Gérard Fuchs (a Sigolsheim) ha permesso di ampliare la superficie di sei ettari, di cui due sul grand cru Furstentum. Ideale per soddisfare la domanda mondiale che non accenna a diminuire. Un'istituzione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Il Clos des Capucins è uno di quei luoghi magici, sfuggenti e fuori dal tempo. È raro trovare un luogo con tanta energia e storia, capace di produrre vini di tale purezza. Affiancata dai suoi due figli, Eddy e Théo, Catherine Faller è alla guida della tenuta, dedicando un impegno straordinario per mantenere la qualità dei vini ai massimi livelli e garantire un'accoglienza calorosa nella tenuta. Suo figlio Théo dedica molta attenzione al vigneto, coltivato in modo biodinamico dal 2005 su tutta la tenuta, mentre Ghislain Berthiot, presente da alcuni anni, è responsabile della vinificazione. Eddy affianca la madre nella parte commerciale. Qui si può degustare una delle più belle espressioni del grand cru Schlossberg, a diversi livelli di maturazione. La sua limpidezza e precisione ci stupiscono, avvicinandosi spesso alla perfezione. Il Gewürztraminer trova i suoi terroir preferiti nei dintorni. La tenuta ha appena acquistato 6 ettari di vigneti, di cui 1 ettaro nel grand cru Furstentum.
Vinous
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Vino valutato (guida 2025) 94/100
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
A proposito del vino:
Aromi di miele, frutta a nocciolo generosa e agrumi. Segue un palato estremamente elegante, preciso e di medio corpo, in cui il frutto, la mineralità rocciosa e un tocco di cremosità si equilibrano alla perfezione. Finale lungo e molto puro. Ottenuto da uve coltivate con metodo biodinamico e certificate Demeter. Da bere subito o da conservare.