Domaine Weinbach - Alsace Pinot Gris Clos des Capucins 2023
"Un Pinot Grigio corposo e arioso!
Prodotto dal famoso Clos des Capucins, un terroir che matura prima rispetto a quelli della zona circostante, questo Pinot Grigio rivela sottili note di pera, mela, burro e fumo. Arioso e carnoso, persiste con un finale fresco. Un magnifico accompagnamento per risotti ai funghi, tonno o salmone alla piastra, anatra con pesche, ecc.
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Naso
Note sottili di pera, mela, burro e fumo
Bocca
Bella struttura, carnoso, arioso, freschezza duratura sul finale.
Servire
Tra 11 e 13°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2035
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con pesce in salsa, carni bianche, pollame, risotto ai funghi, agnello alla marinara, anatra con pesche, ecc.
Bettane & Desseauve
Tenute classificate a 5 stelle (produttori eccezionali, che rappresentano l'apice assoluto della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sul dominio :
Cathy Faller lavora in famiglia, accompagnata dai figli Eddy e Théo. Il vasto vigneto produce vini fruttati di eccellente costituzione e finezza. I grandi vini sono quelli delle colline circostanti: i grands crus Furstentum e Altenbourg e lo Schlossberg, brillante nella sua interpretazione cristallina del Riesling. L'acquisizione nel 2019 della tenuta di Gérard Fuchs (a Sigolsheim) ci ha permesso di espanderci di sei ettari, di cui due nel grand cru Furstentum. Ideale per soddisfare la domanda globale, che continua senza sosta. Un'istituzione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine valutato (guida 2023) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
Clos des Capucins è uno di quei luoghi magici, sfuggenti e senza tempo. È raro trovare un luogo con così tanta energia e storia, che produce vini di tale purezza. Assistita dai suoi due figli, Eddy e Théo, Catherine Faller è a capo della tenuta e mette in campo un'energia rara per mantenere la qualità dei vini il più alta possibile e per mantenere un'accoglienza calorosa nel dominio. Il figlio Théo dedica molta attenzione alle vigne, che dal 2005 sono coltivate in modo biodinamico in tutta la tenuta, mentre Ghislain Berthiot, che fa parte della famiglia da diversi anni, si occupa della vinificazione. Eddy affianca la madre nella vendita. Qui possiamo degustare una delle migliori espressioni del grand cru Schlossberg, a diversi livelli di maturità. La sua limpidezza e precisione ci stupiscono, avvicinandosi spesso alla perfezione. Il Gewurztraminer trova i suoi terroir preferiti nella zona circostante. La tenuta ha appena acquistato 6 ettari di vigneto, di cui 1 ettaro nel Grand Cru Furstentum.
Vinous
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
James Suckling
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Valutazione del cliente
5/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN CLAUDE H. Pubblicato su 17/10/2025
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