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Domaine Weinbach - Alsace Pinot Gris Clos des Capucins 2023
Domaine Weinbach - Alsazia Pinot Grigio Clos des Capucins 2023

Domaine Weinbach - Alsace Pinot Gris Clos des Capucins 2023

Alsace|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)
Pinot Grigio
aereo
pollame

«Un Pinot Grigio corposo e leggero!»

Proveniente dal famoso Clos des Capucins, un terroir con maturazione più precoce rispetto a quelli circostanti, questo Pinot Grigio si esprime con note di pera, mela, burro e affumicato, il tutto con grande delicatezza. Leggero e corposo, si protrae in un finale tutto freschezza. Sarà magnifico in abbinamento a un risotto ai funghi, a un tonno o a un salmone alla griglia, a un’anatra alle pesche...

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Weinbach

Cuvée

Pinot Gris Clos des Capucins

Annata

2023

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Pinot Gris

Terroir

Terreni gravi, sabbioso-limosi su un substrato di ciottoli

Viticoltura

Certificate biologiche e biodinamiche

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura delicata e lenta a grappoli interi, in presse pneumatiche; fermentazione con lieviti indigeni in vecchie botti di rovere

Allevamento

10 mesi in vecchie botti di rovere

Gradazione alcolica

13.55%

Zuccheri residui

0,7 g/l

Biografia

Sì

Naso

Delicate note di pera, mela, burro e affumicato

Palato

Struttura piacevole, corposa, ariosa, con un finale persistente che mantiene la freschezza

Servire

Tra gli 11 e i 13 °C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2035

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Ideale con pesce in salsa, carni bianche, pollame, risotto ai funghi, stufato di agnello e anatra alle pesche

Maggiori informazioni su Domaine Weinbach

Maggiori informazioni su Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)

Informazioni sulla tenuta:

Cathy Faller lavora in famiglia insieme ai figli Eddy e Théo. Il vasto vigneto produce vini fruttati di eccellente struttura e grande finezza. I vini più prestigiosi provengono dai pendii circostanti: i grand cru Furstentum e Altenbourg e lo Schlossberg, che si distingue per la sua interpretazione cristallina del Riesling. L’acquisizione nel 2019 della tenuta Gérard Fuchs (a Sigolsheim) ha permesso di ampliare la superficie di sei ettari, di cui due sul grand cru Furstentum. Ideale per soddisfare la domanda mondiale che non accenna a diminuire. Un’istituzione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

Informazioni sulla tenuta:

Il Clos des Capucins è uno di quei luoghi magici, sfuggenti e fuori dal tempo. È raro trovare un luogo con tanta energia e storia, capace di produrre vini di tale purezza. Affiancata dai suoi due figli, Eddy e Théo, Catherine Faller è alla guida della tenuta, dedicando un impegno straordinario per mantenere la qualità dei vini ai massimi livelli e garantire un’accoglienza calorosa ai visitatori. Suo figlio Théo dedica grande attenzione al vigneto, coltivato con metodi biodinamici dal 2005 in tutta la tenuta, mentre Ghislain Berthiot, presente da alcuni anni, è responsabile della vinificazione. Eddy affianca la madre nella gestione commerciale. Qui è possibile degustare una delle più belle espressioni del grand cru Schlossberg, in diversi livelli di maturazione. La sua limpidezza e precisione ci lasciano a bocca aperta, avvicinandosi spesso alla perfezione. Il Gewürztraminer trova i suoi terroir preferiti nei dintorni. La tenuta ha appena acquistato 6 ettari di vigneti, di cui 1 ettaro nel grand cru Fürstentum.
Vinous

Vinous

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

James Suckling

James Suckling

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Valutazione dei clienti

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Nota e consiglio di M. JEAN CLAUDE H. Pubblicato su 17/10/2025

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