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Domaine Weinbach - Riesling Clos des Capucins (ex Cuvée Théo) bianco 2024

Domaine Weinbach - Riesling Clos des Capucins (ex Cuvée Théo) blanc 2024

Alsace|Vino bianco|Biografia

4/5 (2022 / 8 clienti)

94/100

James Suckling

(Note Annata , 2023)

riesling

frutta acidula

crostacei

biodinamica

« Una cuvée di grande successo e di straordinaria raffinatezza! »

I Riesling della tenuta, dai sentori fruttati fini e delicati, sono vini di carattere, vivaci e di grande persistenza. Ne è un esempio questa storica Cuvée Théo, ribattezzata con il nome della località “Le Clos des Capucins” – già nota per il Pinot Grigio –, dal profumo sottile di fiori bianchi su note agrumate, densa al palato, ben equilibrata e molto espressiva, in uno stile teso. Un vero successo!

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Sito valutato

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Settore

Domaine Weinbach

Cuvée

Riesling Clos des Capucins (ex Cuvée Théo)

Annata

2024

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Riesling

Terroir

Terreni ghiaiosi, sabbioso-limosi su un substrato di ciottoli

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura delicata e lenta a grappoli interi in presse pneumatiche, fermentazione con lieviti indigeni in vecchie botti di rovere

Allevamento

10 mesi in vecchie botti di rovere

Gradazione alcolica

12.5%

Zuccheri residui

1,7 g/l

Biografia

Sì

Naso

Delicate note floreali bianche su un fondo di agrumi

Palato

Ottimo equilibrio tra la maturità del frutto e la freschezza dell'acidità, con un finale persistente che unisce potenza e finezza

Servire

A 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2040

Abbinamenti cibo-vino

Ideale per piatti a base di pesce bianco e frutti di mare, alla griglia o con una salsa leggera, un pollo al limone e i formaggi di capra...

Maggiori informazioni su Domaine Weinbach

Maggiori informazioni su Alsace

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)

Informazioni sulla tenuta:

Cathy Faller lavora in famiglia insieme ai figli Eddy e Théo. Il vasto vigneto produce vini fruttati di eccellente struttura e grande finezza. I grandi vini provengono dai pendii circostanti: i grand cru Furstentum e Altenbourg e lo Schlossberg, che si distingue per la sua interpretazione cristallina del Riesling. L’acquisizione nel 2019 della tenuta Gérard Fuchs (a Sigolsheim) ha permesso di ampliare la superficie di sei ettari, di cui due sul grand cru Furstentum. Ideale per soddisfare la domanda mondiale che non accenna a diminuire. Un’istituzione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

Informazioni sulla tenuta:

Il Clos des Capucins è uno di quei luoghi magici, sfuggenti e fuori dal tempo. È raro trovare un luogo con tanta energia e storia, capace di produrre vini di tale purezza. Affiancata dai suoi due figli, Eddy e Théo, Catherine Faller è alla guida della tenuta, dedicando un impegno straordinario per mantenere la qualità dei vini ai massimi livelli e garantire un’accoglienza calorosa ai visitatori. Suo figlio Théo dedica grande attenzione al vigneto, coltivato con metodi biodinamici dal 2005 in tutta la tenuta, mentre Ghislain Berthiot, presente da alcuni anni, è responsabile della vinificazione. Eddy affianca la madre nella gestione commerciale. Qui è possibile degustare una delle più belle espressioni del grand cru Schlossberg, in diversi livelli di maturazione. La sua limpidezza e precisione ci lasciano a bocca aperta, avvicinandosi spesso alla perfezione. Il Gewürztraminer trova nei dintorni i suoi terroir preferiti. La tenuta ha appena acquistato 6 ettari di vigneti, di cui 1 ettaro nel grand cru Fürstentum.

Vinous

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

James Suckling

Vino valutato (guida 2024) 94/100 (Annata o 2023)

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

Valutazione dei clienti

(Annata 2022)

4/5

su 8 recensioni

Nota e consiglio di M. SYLVAIN G. Pubblicato su 07/09/2025