Domaine Weinbach - Alsace Pinot Noir La Colline du Château 2023
96/100
James Suckling
93/100
RVF
«Sottile, delicato ed elegante!»
Questo Pinot Nero, coltivato sul terroir del Grand Cru Schlossberg su terreno granitico, si presenta con un colore delicato, accompagnato da un profumo sottile e potente con aromi di affumicato e frutti rossi. Al palato offre una consistenza complessa e setosa, con tannini morbidi, frutto di una maturazione ottimale e di un invecchiamento ben controllato. Un’evoluzione molto morbida che si conclude con un finale fruttato dalle note di ciliegie nere e frutti di bosco, completato da una bella persistenza in bocca. Si abbina meravigliosamente alla tartara di manzo, al tonno in padella, ai piatti «terra e mare» e alle carni alla griglia, o a qualsiasi altro piatto di carne dalle note affumicate. • Attenzione, quantità limitate.
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Occhio
Abito delicato
Naso
Delicato e corposo, con sentori di affumicato e frutti rossi
Palato
Una consistenza complessa e setosa al palato, con tannini morbidi, frutto di una maturazione ottimale e di un invecchiamento ben controllato; un’evoluzione molto soave che si conclude con un finale fruttato dalle note di ciliegie nere e frutti di bosco, con una bella persistenza in bocca
Servire
Tra i 15 e i 17 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2028
Bere prima
2045
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente alla tartara di manzo, al tonno saltato in padella, ai piatti “terra e mare” e alle carni alla griglia, o a qualsiasi altro piatto a base di carne con note affumicate...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Cathy Faller lavora in famiglia, affiancata dai figli Eddy e Théo. Il vasto vigneto produce vini fruttati di eccellente struttura e grande finezza. I grandi vini provengono dai pendii circostanti: i grand cru Furstentum e Altenbourg e lo Schlossberg, che si distingue per la sua interpretazione cristallina del Riesling. L’acquisizione nel 2019 della tenuta Gérard Fuchs (a Sigolsheim) ha permesso di ampliare la superficie di sei ettari, di cui due sul grand cru Furstentum. Ideale per soddisfare la domanda mondiale che non accenna a diminuire. Un’istituzione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 93/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Il Clos des Capucins è uno di quei luoghi magici, sfuggenti e fuori dal tempo. È raro trovare un luogo con tanta energia e storia, capace di produrre vini di tale purezza. Affiancata dai suoi due figli, Eddy e Théo, Catherine Faller è alla guida della tenuta, dedicando un impegno straordinario per mantenere la qualità dei vini ai massimi livelli e garantire un’accoglienza calorosa ai visitatori. Suo figlio Théo dedica grande attenzione al vigneto, coltivato con metodo biodinamico dal 2005 in tutta la tenuta, mentre Ghislain Berthiot, presente da alcuni anni, è responsabile della vinificazione. Eddy affianca la madre nella gestione commerciale. Qui è possibile degustare una delle più belle espressioni del grand cru Schlossberg, in diversi livelli di maturazione. La sua limpidezza e precisione ci lasciano a bocca aperta, avvicinandosi spesso alla perfezione. Il Gewürztraminer trova i suoi terroir preferiti nei dintorni. La tenuta ha appena acquistato 6 ettari di vigneti, di cui 1 ettaro nel grand cru Fürstentum.
Vinous
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Vino valutato (guida 2025) 96/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
PREZZO DELL'IMMOBILE
85
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