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Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Furstentum 2024

Domaine Weinbach - Riesling Grand Cru Furstentum 2024

97/100 Coup de Cœur

RVF

riesling
equilibrato
risotto

«Una meraviglia di equilibrio»

Questo Grand Cru rivela un profumo molto delicato, con note di frutta matura e agrumate, aromi di scorza d’arancia e lievi note floreali. Al palato è opulento e molto equilibrato, con un finale lungo e salino sostenuto da un’acidità matura e avvolgente. Si abbina molto bene a primi piatti a base di verdure grigliate, a pesci grassi e al sushi. Sarà inoltre un ottimo accompagnamento per carni bianche e pollame stufato. • Attenzione, quantità limitate.

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Weinbach

Cuvée

Riesling Grand Cru Furstentum

Annata

2024

Denominazione

Alsace Grand Cru

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Riesling

Terroir

Suoli marno-calcarei

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile senza aggiunta di lieviti esterni (lieviti indigeni)

Allevamento

10 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile sulle fecce totali

Gradazione alcolica

12.5%

Zuccheri residui

2,7 g/l

Biografia

Sì

Naso

Molto delicato, con sentori di frutta matura e agrumi, aromi di scorza d’arancia e lievi note floreali

Palato

Opulenta e molto equilibrata, si conclude con un retrogusto lungo e salino, sostenuto da un’acidità matura e avvolgente

Servire

A 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2028

Bere prima

2050

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina molto bene a antipasti a base di verdure grigliate, a pesci grassi, al sushi, alle carni bianche e al pollame stufato, alle animelle di vitello, al risotto ai funghi...

Maggiori informazioni su Domaine Weinbach

Maggiori informazioni su Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)

Informazioni sulla tenuta:

Cathy Faller lavora in famiglia insieme ai figli Eddy e Théo. Il vasto vigneto produce vini fruttati di eccellente struttura e grande finezza. I grandi vini provengono dai pendii circostanti: i grand cru Furstentum e Altenbourg e lo Schlossberg, che si distingue per la sua interpretazione cristallina del Riesling. L’acquisizione nel 2019 della tenuta Gérard Fuchs (a Sigolsheim) ha permesso di ampliare la superficie di sei ettari, di cui due sul grand cru Furstentum. Ideale per soddisfare la domanda mondiale che non accenna a diminuire. Un’istituzione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2027) 97/100 Preferito

Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)

A proposito del vino:

Note di mandarino e papaya verde in Furstentum, non meno vivace e intenso, più accessibile nella sua giovinezza e affascinante nella varietà del suo spettro aromatico.

Informazioni sulla tenuta:

Il Clos des Capucins è uno di quei luoghi magici, sfuggenti e fuori dal tempo. È raro trovare un luogo con tanta energia e storia, capace di produrre vini di tale purezza. Affiancata dai suoi due figli, Eddy e Théo, Catherine Faller è alla guida della tenuta, dedicando un impegno straordinario per mantenere la qualità dei vini ai massimi livelli e garantire un’accoglienza calorosa ai visitatori. Suo figlio Théo dedica grande attenzione al vigneto, coltivato con metodi biodinamici dal 2005 in tutta la tenuta, mentre Ghislain Berthiot, presente da alcuni anni, è responsabile della vinificazione. Eddy affianca la madre nella gestione commerciale. Qui è possibile degustare una delle più belle espressioni del grand cru Schlossberg, in diversi livelli di maturazione. La sua limpidezza e precisione ci lasciano a bocca aperta, avvicinandosi spesso alla perfezione. Il Gewürztraminer trova nei dintorni i suoi terroir preferiti. La tenuta ha appena acquistato 6 ettari di vigneti, di cui 1 ettaro nel grand cru Fürstentum.
Vinous

Vinous

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

James Suckling

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Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

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