Domaine Weinbach - Alsace Pinot Gris Clos des Capucins 2023
«Un Pinot Grigio corposo e leggero!»
Proveniente dal famoso Clos des Capucins, un terroir che matura prima rispetto a quelli circostanti, questo Pinot Grigio si esprime con note di pera, mela, burro e affumicato, il tutto con grande delicatezza. Arioso e corposo, persiste in un finale tutto freschezza. Sarà magnifico in abbinamento a un risotto ai funghi, a un tonno o a un salmone alla griglia, a un'anatra alle pesche...
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Naso
Delicate note di pera, mela, burro e affumicato
Palato
Struttura piacevole, corposa, ariosa, con un finale persistente e fresco
Servire
Tra gli 11 e i 13 °C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2035
Abbinamenti cibo-vino
Ideale con pesce in salsa, carni bianche, pollame, risotto ai funghi, stufato di agnello e anatra alle pesche
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 5 stelle (produttori eccezionali, che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Cathy Faller lavora in famiglia insieme ai figli Eddy e Théo. Il vasto vigneto produce vini fruttati di ottima struttura e grande finezza. I vini di punta sono quelli dei pendii circostanti: i grand cru Furstentum e Altenbourg e lo Schlossberg, che si distingue per la sua interpretazione cristallina del Riesling. L'acquisizione nel 2019 della tenuta Gérard Fuchs (a Sigolsheim) ha permesso di ampliare la superficie di sei ettari, di cui due sul grand cru Furstentum. Ideale per soddisfare la domanda mondiale che non accenna a diminuire. Un'istituzione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Il Clos des Capucins è uno di quei luoghi magici, sfuggenti e fuori dal tempo. È raro trovare un luogo con tanta energia e storia, capace di produrre vini di tale purezza. Affiancata dai suoi due figli, Eddy e Théo, Catherine Faller è alla guida della tenuta, dedicando un impegno straordinario per mantenere la qualità dei vini ai massimi livelli e garantire un'accoglienza calorosa nella tenuta. Suo figlio Théo dedica molta attenzione al vigneto, coltivato in modo biodinamico dal 2005 su tutta la tenuta, mentre Ghislain Berthiot, presente da alcuni anni, è responsabile della vinificazione. Eddy affianca la madre nella parte commerciale. Qui si può degustare una delle più belle espressioni del grand cru Schlossberg, a diversi livelli di maturazione. La sua limpidezza e precisione ci stupiscono, avvicinandosi spesso alla perfezione. Il Gewürztraminer trova i suoi terroir preferiti nei dintorni. La tenuta ha appena acquistato 6 ettari di vigneti, di cui 1 ettaro nel grand cru Furstentum.
Vinous
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. JEAN CLAUDE H. Pubblicato su 17/10/2025
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