Il Pinot Noir Réserve proviene dal Clos des Capucins e da un appezzamento nello Schlossberg. Un vino deliziosamente fruttato, vellutato, di carattere, concentrato, di grande purezza aromatica con note di frutti rossi e ben strutturato. Una bottiglia eccellente!
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Occhio
Bel colore rubino
Naso
intenso di ribes e lamponi
Palato
Vellutato, raffinato, concentrato, di grande purezza aromatica: è un Pinot Nero goloso, di bella struttura, molto armonioso. Finale morbido e delicato
Servire
a 10-14°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene con il coniglietto, il pollame arrosto, l'agnello e le carni rosse arrosto. È perfetto per accompagnare un buffet rustico...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 5 stelle (produttori d'eccezione, che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Cathy Faller lavora in famiglia insieme ai figli Eddy e Théo. Il vasto vigneto produce vini fruttati di ottima struttura e grande finezza. I vini di pregio provengono dai pendii circostanti: i grand cru Furstentum e Altenbourg e lo Schlossberg, che si distingue per la sua interpretazione cristallina del Riesling. L'acquisizione nel 2019 della tenuta Gérard Fuchs (a Sigolsheim) ha permesso di ampliare la superficie di sei ettari, di cui due sul grand cru Furstentum. Ideale per soddisfare la domanda mondiale che non accenna a diminuire. Un'istituzione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Il Clos des Capucins è uno di quei luoghi magici, sfuggenti e fuori dal tempo. È raro trovare un posto con tanta energia e storia, capace di produrre vini di tale purezza. Affiancata dai suoi due figli, Eddy e Théo, Catherine Faller è alla guida della tenuta, dedicando un impegno straordinario per mantenere la qualità dei vini ai massimi livelli e garantire un'accoglienza calorosa nella tenuta. Suo figlio Théo dedica molta attenzione al vigneto, coltivato in modo biodinamico dal 2005 in tutta la tenuta, mentre Ghislain Berthiot, presente da alcuni anni, è responsabile della vinificazione. Eddy affianca la madre nella parte commerciale. Qui si può degustare una delle più belle espressioni del grand cru Schlossberg, a diversi livelli di maturazione. La sua limpidezza e precisione ci stupiscono, avvicinandosi spesso alla perfezione. Il Gewürztraminer trova i suoi terroir preferiti nei dintorni. La tenuta ha appena acquistato 6 ettari di vigneti, di cui 1 ettaro nel grand cru Furstentum.
Vinous
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. DOMINIQUE G. Pubblicato su 03/04/2022
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Nota e consiglio di M. FREDERIC F. Pubblicato su 16/11/2014
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