21.702 recensioni dei clienti

Bouchard Père & Fils - Auxey-Duresses 1er Cru Les Duresses 2017

Auxey-Duresses 1er Cru|Vino rosso

3.7/5 (3 clienti)

pinot nero

strutturato

1er cru

Il villaggio di Auxey-Duresses è incastonato in una vallata situata tra Meursault e Monthélie. Il suo vigneto si articola in tre appezzamenti, il più prestigioso dei quali ospita i Premiers Crus rossi esposti a sud, come il Duresses, l’appezzamento più rinomato della denominazione. Un rosso poco conosciuto, da lasciare invecchiare, che offre una bella struttura e carattere.

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Sito valutato

21.702 recensioni

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Settore

Bouchard Père et Fils

Cuvée

1er Cru Les Duresses

Annata

2017

Denominazione

Auxey-Duresses 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot noir

Terroir

Terreno argilloso-calcareo a predominanza argillosa, appezzamento Les Duresses

Viticoltura

Lavorazione del terreno e interventi mirati per garantire condizioni igienico-sanitarie ottimali durante tutto l'anno

Vendemmia

Manuali in piccole casse

Vinificazione

Dopo una diraspatura totale o parziale, a seconda delle Annate, la fermentazione in piccoli recipienti e una pressatura delicata garantiscono una vinificazione ottimale. A seconda del profilo del Annata, la fermentazione in tino può durare dai 15 ai 18 giorni

Allevamento

Da 12 a 14 mesi in botti di rovere francese, con una percentuale di botti nuove compresa tra il 25% e il 35%

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

Abito color rubino

Naso

Profumo molto aromatico con note di frutti di bosco

Palato

Di carattere, dotata di una bella struttura che richiederà alcuni anni per esprimersi appieno. Buon potenziale di invecchiamento

Servire

A 17-18°C

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con selvaggina, carni rosse in salsa e formaggi

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Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2023) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Da Cazetiers a Bouzeron, questa grande casa di commercio di Beaune, fondata nel 1731, possiede oltre 142 appezzamenti su 130 ettari di vigneti di proprietà, di cui 73 ettari classificati come Premier Cru e Grand Cru. Un patrimonio viticolo di prim’ordine che permette a Fréderic Weber, enologo di grande talento, precedentemente responsabile dello Château de Poncié, di produrre circa 600.000 bottiglie sul totale dei tre milioni di unità prodotte qui ogni anno; la maggior parte della produzione proviene infatti dall’acquisto di uve per i grandi rossi e da mosti sapientemente selezionati per i bianchi, diversi da quelli della tenuta. Risultati impressionanti sia nei bianchi che nei rossi nelle ultime annate Annate.

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

James Suckling

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

Valutazione dei clienti

3.7/5

su 3 recensioni

Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 23/09/2026

Visualizza tutte le recensioni di questo cliente

Nota e consiglio di M. ALAIN P. Pubblicato su 20/08/2024

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Nota e consiglio di M. JESPER R. Pubblicato su 19/09/2021

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Caratteristiche

Degustazione e abbinamenti

Bouchard Padre e Figlio

Auxey-Duresses

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