Bouchard Père & Fils - Nuits-Saint-Georges Les Cailles 1er Cru Domaine 2021
91-93/100
Vinous
91-93/100
Robert Parker
92/100
Wine Spectator
«Un delizioso 1er Cru, morbido e armonioso»
«Il Nuits Saint-Georges Les Cailles 1er Cru 2021 presenta un profumo conciso; il 50% di grappoli interi si integra perfettamente con i frutti rossi, con sentori di iodio che si sviluppano con il tempo. Al palato è di medio corpo con tannini morbidi, molto armonioso, vellutato con un legno sapientemente integrato verso il finale sorprendentemente concentrato e sfumato di mirtillo. Una delle belle sorprese di Bouchard Père in questa Annata.» (Vinous 2023)
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Occhio
Abito color granato scuro
Naso
Profumo intenso di piccoli frutti neri, con note legnose e delicatamente speziate
Palato
Corposo e pieno, con una struttura caratterizzata da tannini eleganti, ottimo potenziale di invecchiamento
Servire
In caraffa a 17-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2036
Abbinamenti cibo-vino
Ottimo con le carni in salsa e la selvaggina...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
Informazioni sulla tenuta:
Da Cazetiers a Bouzeron, questa grande casa di commercio vinicolo di Beaune, fondata nel 1731, possiede oltre 142 appezzamenti su 130 ettari di vigneti di proprietà, di cui 73 ettari classificati come Premier Cru e Grand Cru. Un patrimonio viticolo di prim'ordine che permette a Fréderic Weber, enologo di talento, precedentemente responsabile dello Château de Poncié, di produrre circa 600.000 bottiglie sul totale dei tre milioni di unità prodotte qui ogni anno, la maggior parte della produzione proveniente da acquisti di uve per i grandi rossi e da mosti sapientemente selezionati per i bianchi diversi da quelli della tenuta. Risultati impressionanti sia nei bianchi che nei rossi nelle ultime Annate.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 91-93/100 (Vino formidabile)
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Aromi di frutti rossi, petali di rosa, scorza d'arancia e cannella aprono il Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles 2021, un vino di corpo medio-pieno, ampio e corposo, fluido e sensuale, sostenuto da un'acidità vivace e che si conclude con un finale salino.
Wine Spectator
Vino valutato (guida 2024) 92/100 (Vino eccezionale)
Jancis Robinson
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 91-93/100
A proposito del vino:
Il Nuits Saint-Georges Les Cailles 1er Cru 2021 presenta un profumo conciso; il 50% di grappoli interi si integra perfettamente con i frutti rossi, con sentori di iodio che si sviluppano con il tempo. Al palato è di medio corpo con tannini morbidi, molto armonioso, vellutato con un legno sapientemente integrato verso il finale sorprendentemente concentrato e sfumato di mirtillo. Una delle piacevoli sorprese di Bouchard Père in questa Annata.
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2023) Consigliata
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