Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2022
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90-92/100
Robert Parker
"Un Volnay 1er Cru emblematico e riservato, generoso ed elegante".
Questo 1er Cru dal colore rubino combina ricchezza e generosità al naso, senza perdere l'eleganza e la finezza di Volnay. Il palato è ricco e concentrato, con un eccellente potenziale di invecchiamento. Come suggerisce il nome, questo Climat deriva da un antico legno di quercia ormai scomparso.
Caratteristiche
Dominio
Bouchard Père et Fils
Cuvée
Clos des Chênes 1er Cru
Annata
2022
Designazione
Volnay 1er Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Argilla-calcarea su sottosuolo calcareo, clima del Clos des Chênes
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
Manuale in piccole scatole
Vinificazione
Diraspatura totale o parziale a seconda dell'Annate, quindi fermentazione in piccoli contenitori e pressatura soffice per una vinificazione ottimale (a seconda del profilo dell'Annata, la vaschetta può durare 15-20 giorni).
Allevamento
12-14 mesi in botti di rovere francese (25-35% nuove)
Contenuto alcolico
13.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Combina ricchezza e generosità senza perdere l'eleganza e la finezza di Volnay.
Bocca
Polpa ricca e concentrata, ottimo potenziale di invecchiamento
Servire
AT 17-18°C
Bevete prima
2035
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pollame, selvaggina...
Bouchard Père et Fils
Volnay
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Da Les Cazetiers a Bouzeron, questo importante commerciante di vini di Beaune, fondato nel 1731, possiede più di 142 parcelle in 130 ettari di vigneti, tra cui 73 ettari di Premier e Grand Cru. Questo patrimonio viticolo di prim'ordine consente a Fréderic Weber, enologo di talento già responsabile dello Château de Poncié, di produrre ogni anno circa 600.000 bottiglie sui tre milioni complessivi prodotti qui. La maggior parte della produzione proviene da uve acquistate per i grandi rossi e da mosti accuratamente selezionati per i bianchi diversi da quelli della tenuta. Un successo impressionante con i vini bianchi e rossi negli ultimi Annate.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2023) 90-92/100 (Annata 2021) (Vino meraviglioso)
Domaine noté (guida 2022) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
James Suckling
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
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