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Beaune
Bouchard Père et Fils
Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru blanc Domaine 2021
Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru bianco Domaine 2021

Bouchard Père & Fils - Beaune du Château 1er Cru blanc Domaine 2021

Beaune 1er Cru|Vino bianco

94/100

James Suckling

chardonnay
lumache al prezzemolo
1er cru

«Tutte le sfaccettature di Beaune in un unico vino»

«Ecco un bell’esempio di ciò che era possibile ottenere con lo Chardonnay in Borgogna nel 2021: una sorprendente complessità aromatica – pietra focaia, limone maturo, ananas fresco con sentori di menta e fiori di sambuco – si sposa con un palato di medio corpo, molto elegante e meravigliosamente setoso. Il finale lungo e delicatamente gessoso è sottolineato con precisione da tannini fini. Già delizioso! Un vino da lunga conservazione. Da bere subito o da conservare.» (James Suckling 2023)

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Bouchard Père et Fils

Cuvée

1er Cru Beaune du Château

Annata

2021

Denominazione

Beaune 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Terreni argilloso-calcarei con percentuali di argilla, calcare e marna che variano a seconda di ciascuna parcella; esposizioni da est/sud-est a sud-est

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Spremitura in due fasi: eliminazione dei primi succhi, seguita da una spremitura con cicli di 2 ore

Allevamento

Da 8 a 12 mesi in botti di rovere francese (di cui fino al 15% nuove)

Gradazione alcolica

13.5%

Occhio

Colore oro pallido con riflessi verdi

Naso

Aromi di frutta a polpa bianca, agrumi canditi con un tocco di brioche e pan di zenzero

Palato

Coniuga ricchezza, sottili note legnose e sentori di frutta secca, piacevolmente corposo

Servire

A 12-14°C

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con salumi pregiati, torte salate o paté caldi, lumache...

Maggiori informazioni su Bouchard Père et Fils

Maggiori informazioni su Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2023) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Da Cazetiers a Bouzeron, questa grande casa di commercio di Beaune, fondata nel 1731, possiede oltre 142 appezzamenti su 130 ettari di vigneti di proprietà, di cui 73 ettari classificati come Premier Cru e Grand Cru. Un patrimonio viticolo di prim’ordine che permette a Fréderic Weber, enologo di grande talento, precedentemente responsabile dello Château de Poncié, di produrre circa 600.000 bottiglie sul totale dei tre milioni di unità prodotte qui ogni anno; la maggior parte della produzione proviene infatti dall’acquisto di uve per i grandi rossi e da mosti sapientemente selezionati per i bianchi, diversi da quelli della tenuta. Risultati impressionanti sia nei bianchi che nei rossi nelle ultime annate Annate.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata

James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2023) 94/100

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

A proposito del vino:

Ecco un bell’esempio di ciò che era possibile ottenere con lo Chardonnay in Borgogna nel 2021: una sorprendente complessità aromatica – pietra focaia, limone maturo, ananas fresco con sentori di menta e fiori di sambuco – si coniuga con un palato di medio corpo, molto elegante e meravigliosamente setoso. Il finale lungo e delicatamente gessoso è sottolineato con precisione da tannini fini. Già delizioso! Un vino da lunga conservazione. Da bere subito o da conservare.

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