René Bouvier - Charmes-Chambertin Grand Cru 2017
17/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
"Con le sue ricche note di rovere e chiodi di garofano, è piuttosto complesso, con una fine masticabilità di liquirizia. Dovremo aspettare cinque anni perché si liberi del rovere". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Superbo!
Acquista i tuoi vini René Bouvier al miglior prezzo in vendita privata!
a partire da 99 € sul primo ordine
Occhio
Un rosso molto colorato, con belle sfumature bluastre o violacee da giovane.
Naso
Aromi molto intensi di bacche rosse e ribes, con note di chiodi di garofano e pepe bianco.
Bocca
Consistente, complesso e carnoso. Tannini giovani e masticabili. Potente tensione minerale data dal terroir. Persistenza aromatica di grande intensità, con un finale di liquirizia. Un vino da aspettare.
Servire
Decantare a 17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2024
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Provatelo con l'agnello delle sette, i tournedos Rossini, il maiale glassato con salsa e un wok di verdure, l'anatra confit e le pommes sarladaises, il formaggio époisse...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2020) 17/20 (Vino di riferimento)
Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)
Informazioni sul vino :
Note di pepe bianco e ribes rosso, molto Mazoyères, il clima da cui proviene. La nota gessosa è presente, siamo in una parcella vicina alle latricières da cui prende in prestito il suo potere minerale.
Informazioni sul dominio :
Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay e mette in mostra il ricco patrimonio del comune. Convinto sostenitore dell'infusione, che rompe con le pesanti estrazioni che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni giovani e buoni vecchi, vendemmiando a maturità e intervenendo il meno possibile. Gli piacciono gli aspetti emotivi e tattili che lo guidano nelle sue scelte. Da segnalare l'accoglienza amichevole che riceve nel domaine, l'approccio biologico e una gamma di Gevreys, Marsannays e Fixins di riferimento, a prezzi accessibili e con grande coerenza. Un indirizzo che non delude, i vini sono il più possibile vicini al loro terroir d'origine, con la tattile vinificazione che caratterizza la produzione della tenuta.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino classificato (guida 2020) 17/20 (Grande vino)
Valutazione delle tenute (guida 2020) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Con le sue ricche note di rovere e chiodi di garofano, è piuttosto complesso, con una fine masticabilità di liquirizia. Aspettiamo cinque anni per la sua maturazione.
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta appartiene alla famiglia da tre generazioni e vanta un raro patrimonio di vecchie vigne, con un'età media di circa 50 anni. Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato la sua prima Annata nel 1986 e fa parte di una generazione di viticoltori che ha portato nuova linfa alla Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al canto delle sirene dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più fini. Il 2009 ha segnato il passaggio alla viticoltura biologica e il 2010 l'inizio dell'utilizzo di uve intere, in media il 50% di tutti i vini. Un uso più moderato del rovere nuovo e scelte più precise di maturazione hanno prodotto di recente vini molto più compiuti, premiati l'anno scorso con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è di nuovo in fase di approvazione.
Scoprite gli altri vini della tenuta
