21.715 recensioni dei clienti

René Bouvier - Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 2017

Gevrey-Chambertin|Vino rosso

4/5 (3 clienti)

16/20

RVF

16/20

Bettane & Desseauve

pinot nero

complesso

tournedos Rossini al tartufo

pronto da bere

«Il vino ha completato la fermentazione malolattica molto presto e sta iniziando a sviluppare una maggiore complessità aromatica. Superbo, pronto da bere, si presta bene all’invecchiamento. Ma a che serve, se le sfumature golose di un Gevrey di qualche anno sono già presenti?» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Una bottiglia davvero eccellente, da gustare subito o da lasciare invecchiare.

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Sito valutato

21.715 recensioni

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Settore

Domaine René Bouvier

Cuvée

Les Jeunes Rois

Annata

2017

Denominazione

Gevrey-Chambertin

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Subsuoli prevalentemente marnosi, con marne sabbiose del Giurassico inferiore

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Tradizionale, della durata di 20 giorni

Allevamento

In botti, di cui il 30% nuove, per 18 mesi

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

Molto minerale con note floreali

Palato

Attacco franco e netto, con una bella consistenza. Vivacità che esalta la mineralità. Buona persistenza con note di pepe bianco. Bella complessità

Servire

A 16-18°C

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a un pollo al vino, a una carne rossa, a un petto d’anatra, a un cosciotto d’agnello, a un cinghiale...

Maggiori informazioni su Domaine René Bouvier

Maggiori informazioni su Gevrey-Chambertin

Bettane & Desseauve

Vino valutato 16/20 (Ottimo vino)

Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

A proposito del vino:

Il vino ha completato la fermentazione malolattica molto presto e sta iniziando a sviluppare una maggiore complessità aromatica. Superbo, pronto da bere, si conserverà bene. Ma a che serve, se le sfumature golose di un Gevrey di qualche anno fa sono già presenti?

Informazioni sulla tenuta:

Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay, capace di valorizzare il ricco patrimonio di questo comune. Convinto sostenitore dell’infusione, in netto contrasto con le estrazioni intense che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni sia da giovani che da invecchiati, la vendemmia a maturazione e interviene il meno possibile. Ama l’aspetto emotivo e tattile che lo guidano nelle sue scelte. Da segnalare la cordialità dell’accoglienza nella tenuta, un approccio biologico, una gamma di Gevrey, Marsannay e Fixin di riferimento a prezzi accessibili e di grande omogeneità. Un indirizzo che non delude: i vini sono il più possibile fedeli al loro terroir d’origine, grazie alla delicatezza nella vinificazione che caratterizza la produzione della tenuta.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2020) 16/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

Un profumo molto piacevole di fragola schiacciata e una consistenza voluttuosa e vivace nell’eccellente Gevrey Les Jeunes Rois: un vino precoce e sensuale.

Informazioni sulla tenuta:

Questa tenuta a conduzione familiare da tre generazioni vanta un patrimonio eccezionale di vigneti secolari, con un’età media di circa 50 anni. Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato il suo primo “ Annata ” nel 1986 e fa parte di quella generazione di viticoltori che ha portato una ventata di novità in Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al fascino dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più raffinate. Il 2009 segna il passaggio al biologico e il 2010 l’inizio dell’utilizzo dell’uva intera, in media al 50% su tutti i vini. Un uso più moderato del legno nuovo e scelte di maturazione più precise hanno recentemente portato a vini molto più maturi, premiati lo scorso anno con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è nuovamente in fase di approvazione.

Valutazione dei clienti

4/5

su 3 recensioni

Nota e consiglio di M. BERNARD P. Pubblicato su 09/04/2021

Magnifico

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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE H. Pubblicato su 02/10/2023

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Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 28/08/2021

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