Bouchard Père & Fils - Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe au Moine 2004
Nel cuore della Côte de Nuits, il comune di Gevrey-Chambertin vanta straordinari Premiers Crus dalla potenza vellutata, tra cui il Combe aux Moines. Una cuvée complessa, caratterizzata da aromi di frutti rossi e neri (fragola, amarena, mora) che si sviluppano su una nota di liquirizia tipica del terroir di Gevrey. Ottimo potenziale di invecchiamento!
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Occhio
Bellissimo abito nero, dal colore intenso
Naso
un bouquet complesso di frutti rossi e neri (fragola, amarena, mora) con una nota di liquirizia tipica del terroir di Gevrey
Palato
vino di carattere, dalla bella struttura, con tannini ricchi e avvolgenti, di buona persistenza, con un buon potenziale di invecchiamento
Servire
in caraffa a 17-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2010
Da bere prima
2015
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des viandes marinées en sauce, des gibiers, des fromages à saveur corsée... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Da Cazetiers a Bouzeron, questa grande casa di commercio di Beaune, fondata nel 1731, possiede oltre 142 appezzamenti distribuiti su 130 ettari di vigneti di proprietà, di cui 73 ettari classificati come Premier Cru e Grand Cru. Un patrimonio viticolo di prim'ordine che permette a Fréderic Weber, enologo di talento, precedentemente responsabile dello Château de Poncié, di produrre circa 600.000 bottiglie sul totale dei tre milioni di unità prodotte qui ogni anno, la maggior parte della produzione proveniente da acquisti di uve per i grandi rossi e da mosti sapientemente selezionati per i bianchi diversi da quelli della tenuta. Risultati impressionanti sia nei bianchi che nei rossi nelle ultime Annate.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata
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Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
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